En los días caninos del verano, ¿qué delicias deberías preparar con frecuencia para refrescarte y saciar tu apetito, y mantenerte fresco durante todo el verano?

En los días caninos del verano, ¿qué delicias deberías preparar con frecuencia para refrescarte y saciar el apetito, y mantenerte fresco durante todo el verano? Pastel de ñame refrescante

Cocine el ñame al vapor para hacer un postre fresco. Puede aliviar el calor del verano y tonificar el bazo, abrir el apetito y fortalecer el bazo y el estómago. Es agridulce y apto para todas las edades. Comida: 2 raíces de ñame grandes (unos 260 gramos), 4 gramos de azúcar blanca, 2 gramos de grosella negra seca y congelada en polvo (no la omitas), 30 gramos de arándanos secos, 10-15 gramos de harina de arroz glutinoso (para antiadherente) 1 Utilicé ñame Iron Bar, arándanos secos mezclados con negro y verde y harina de arroz glutinoso. La función de la harina de arroz glutinoso es solo para cirugía plástica media o tardía y antiadherencia, un poco. es suficiente. Freír el arroz glutinoso a fuego pequeño, dejar enfriar y reservar

2 polvo de grosella negra, se agrega al bizcocho de ñame para darle color, el sabor es ácido, el color se puede controlar de forma flexible. cuanto menos se agrega, más claro es el color y más. La mayoría son de color oscuro y no hay polvo de grosella negra. En este paso, ahorra 3 ollas de agua y hierve los ñames con guantes desechables o bolsas de film. , lávalos y cocínalos al vapor en una olla durante unos 20 minutos.

4 Rompe el ñame en trozos pequeños, colócalo en un procesador de alimentos multifuncional y revuélvelo hasta obtener un puré. una cuchara para triturar el puré si está muy seco, se puede añadir una cucharada de leche y grosella negra en polvo y remover, retirar el cuchillo, añadir los arándanos secos picados 5, remover y poner en un bol para que se enfríe bien, utilizar una. Molde para pastel de luna u otro molde para darle forma y use harina de arroz glutinoso cocida para evitar que se pegue. El pastel de ñame formado se sella en una bolsa de conservación y se coloca en el refrigerador, y el antiguo amarillo de guisantes de Beijing se enfría para que se enfríe.

El amarillo de guisantes alguna vez fue un refrigerio especial en el palacio y el favorito de la emperatriz viuda Cixi. Toma un sorbo en un caluroso día de verano, será refrescante para tu corazón, delicado y dulce, y se derretirá en tu boca. Calor, adelgazamiento, embellecimiento y antienvejecimiento, reducción de lípidos en sangre y eliminación de grasa corporal, apetitivo y digestivo, y mejora de la memoria.

Alimento: 300 gramos de guisantes secos pelados (no soja), 90 gramos de azúcar blanca Material de cocina: Olla a presión eléctrica 1. Lavar las lentejas y dejarlas en remojo durante la noche, enjuagarlas nuevamente con agua, verter. el agua 2. Retire las lentejas. En una olla a presión, agregue la misma cantidad de agua que las lentejas y presione durante unos 35 minutos hasta que estén crujientes y hechas puré.

3. En la olla, vierta 4,0 kilogramos de azúcar blanca y cocine a fuego lento la pasta de frijoles. Sigue salteando con una espátula de madera para evitar que se queme el fondo. Cuando la tofu esté burbujeante y abultada, ponga a fuego medio, revuelva rápidamente, tenga cuidado de no calentarse.

5 Al freír, use una pala para trazar una línea y la pasta de frijoles no se juntará. Saque rápidamente los frijoles. Si los grumos de barro caen lentamente y no se combinan, puede apagar el fuego. 6. Ponlo en un frasco sellado mientras esté caliente, raspa la parte superior, cúbrelo y déjalo enfriar por completo. y luego meterlo en el frigorífico durante más de 4 horas antes de cortarlo y comerlo. Si la caja no tiene tapa exterior, se recomienda taparla con un film transparente para evitar que se agriete. No es necesario aplicar aceite al frasco cerrado, y saldrá de la caja en cuanto se enfríe.

Comida: 30 gramos de ciruelas secas, 10 gramos de Prunella vulgaris, 10 gramos de fruto de espino, 10 gramos de astrágalo, 2500 ml de agua, azúcar de roca vieja 70 gramos de utensilios de cocina: olla de acero inoxidable 1. Las ciruelas secas no son los bocadillos habituales, están secas y se venden en farmacias chinas. cómprelos todos

2. Lavado de alimentos excepto azúcar de roca neto, agregue agua, remoje durante 30 minutos, hierva a fuego alto, cocine a fuego medio durante 40 minutos, apague el fuego, vierta. el azúcar de roca, dejar que se disuelva lentamente, dejar que el azúcar se derrita un rato y luego filtrar el residuo. Se puede reducir el flujo de agua abundante o hervir la sopa de ciruela agria durante un tiempo para que espese. Queda deliciosa cuando se congela y se guarda en botellas de vidrio. Cuando se produzcan células en la superficie, asegúrese de no beberlas, ya que ya habrá cambiado cualitativamente. Donkey Rolling

También tiene un nombre en Beijing, llamado pastel de harina de frijoles. En el sur, también se llama Horse Rolling. En los primeros días, se usaban fideos de arroz amarillo para hacer Donkey Rolling. todos se acostumbraron a usar fideos Jiangmi (harina de arroz glutinoso), que también son masticables y deliciosos

Comida: 300 gramos de harina de arroz glutinoso, 300 gramos de agua, 300 gramos de soja seca, relleno apropiado de frijoles rojos , media cucharada de aceite de cocina, 1 soja, lavada y seca para quitar la humedad Ponerla en el wok y sofreírla en una sartén seca y picante. La soja frita está un poco blanda. Déjala enfriar y endurezca. /p>

2 Agregue agua y mezcle la harina de arroz glutinoso hasta obtener una masa espesa. Revuelva hasta que no quede polvo. Póngala en un plato engrasado y cocine al vapor durante 20 minutos. Use un rompe paredes o un molinillo seco para darle la vuelta. soja hasta obtener un polvo fino y tamizarlos (también puedes comprar harina de soja cocida existente)

5 Deja que los fideos de arroz glutinoso cocidos al vapor se sequen hasta que no estén calientes 6 Extiende una capa de harina de soja sobre una junta de silicona, coloca la masa de arroz glutinoso encima, espolvoree fideos de soja sobre la masa y use un rodillo para enrollarla hasta darle forma rectangular. 7 Extienda el relleno de frijoles rojos uniformemente sobre el bloque de fideos, dóblelo horizontalmente en tiras largas, córtelo en trozos y sirva. /p>