Ranking de salchichas chinas
1. Salchicha de Sichuan
La salchicha de Sichuan tiene un sabor picante, aspecto rojo aceitoso y color brillante. Es rojo y blanco cuando se corta y huele picante. Se puede comer de varias formas, como cocer al vapor, sofreír, remojar en agua, hervir fideos, etc. Es muy popular en las principales ciudades del país.
2. Salchicha al estilo cantonés
Las materias primas de la salchicha al estilo cantonés son principalmente carne de cerdo, salchichas, huevos y otros ingredientes. Tiene un sabor salado o dulce, graso o magro y tiene un sabor seco. Las salchichas al estilo cantonés se distribuyen principalmente en Guangdong y Fujian, y sus ventas en el mercado también son muy buenas.
3. Salchicha Xiangxi
La salchicha Xiangxi es de color rojo brillante, ahumada y salada, grasa pero no grasosa y tiene una variedad de especias añadidas. No es tan dulce ni grasosa. Como la salchicha cantonesa, no es tan espesa como la salchicha estilo Sichuan y tiene un sabor único.
4. Salchicha de Harbin
La salchicha de Harbin es una de las especialidades del noreste de China. Tiene un sabor salado y fresco y la carne es firme y masticable. Además, la salchicha de Harbin se puede almacenar durante mucho tiempo, lo que la hace muy adecuada para viajes o actividades al aire libre.
5. Salchicha de Yunnan
La salchicha estilo Yunnan es una salchicha de sabor única en Yunnan. Utiliza carne de cerdo local de Yunnan, que tiene un rico sabor a carne y una textura masticable. Junto con el clima único de Yunnan, las salchichas secas pueden combinar el sabor de la carne y las especias.