¿Cuáles son los bocadillos especiales en Songjiang, Shanghai?
Tofu seco Malongkou
El tofu seco Malongkou es una especialidad tradicional de la antigua ciudad de Songjiang. Tiene una historia de más de 100 años. Está lleno de dureza y elasticidad. Tiene un sabor fragante y delicioso, y tiene un regusto fresco. Mezclado con malan frío y apio, cortado en cubitos, en rodajas y rallado, tiene un sabor único. . Es un buen producto para viajar al extranjero. Ingredientes: soja de alta calidad, azúcar, pasta especial de judías, vino de arroz, sal refinada, especias.
Encurtidos Jiuting
Los encurtidos tradicionales Songjiang Jiuting se producen en Songjiang, la raíz de Shanghai. Son famosos en Shanghai por su "regusto refrescante e interminable". Junto con la "orquídea Songjiang" y la "berenjena orquídea Songjiang", se la denomina los "tres tesoros" de la cocina local de Songjiang.
El kimchi adopta la tecnología de producción tradicional y el concepto de fórmula científica, y resalta las características de "fragancia" y "crujiente" sobre la base original. Una nueva serie de productos de embalaje que integran la protección del medio ambiente y el ocio. Sin aditivos, reflejando su sabor natural. Es un producto ideal para que los turistas conmemoren y regalen a familiares y amigos.
Pastel de barro de granja
Songjiang ha sido una famosa tierra de pescado y arroz en el sur del río Yangtze desde la antigüedad. El clima aquí es agradable y las precipitaciones abundantes, lo que es muy adecuado para el crecimiento de diversos cultivos. Por eso, el arroz de alta calidad es famoso en todo el mundo. Durante las dinastías Ming y Qing, el área de Songjiang Cangqiao se convirtió en el centro oficial de almacenamiento, transporte y comercio de granos, convirtiéndose en un verdadero "granero del mundo" en ese momento.
Cada Festival de Primavera, los agricultores que viven en Songjiang tienen la costumbre de moler arroz glutinoso local de alta calidad en tortas de barro únicas y comerlas, que se convierten en regalos auspiciosos para familiares y amigos, es decir, el "pastel". " los hará ricos, con la esperanza de traer buena suerte a todos en el nuevo año.
Las tortas de tierra de granja están hechas de arroz glutinoso de alta calidad y se elaboran a mano mediante muchos procesos antiguos como cavar, moler, secar, amasar y cocinar al vapor. El bizcocho es de color blanco y transparente, suave y ceroso en la boca, dulce y elástico, y contiene una variedad de oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Es extremadamente nutritivo y tiene un sabor único, por lo que ha circulado ampliamente durante miles de años. Su fuerte sabor local ha creado un producto local único, que se ha convertido en la actualidad en un gran regalo.
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