¿Cuál es la comida que se golpea con un martillo de madera en el casco antiguo de Lijiang?
La comida que se golpea con un martillo de madera en la ciudad antigua de Lijiang es el pastel de arroz glutinoso.
Ciba también se llama pastel de arroz. Hacer pastel de arroz glutinoso durante el Año Nuevo Chino es una costumbre que se ha transmitido en las zonas rurales desde hace miles de años.
El ciba se elabora cociendo arroz glutinoso al vapor y perforándolo a través de ranuras de piedra especiales. Es muy laborioso batir el arroz glutinoso a mano, pero el pastel de arroz glutinoso resultante es suave, delicado y tiene un sabor delicioso.
La comida de Lijiang es principalmente cocina naxi, pero en la antigua ciudad verás muchos comerciantes de toda la provincia y del extranjero haciendo negocios en Lijiang. Hacer pasteles de arroz glutinoso no es un refrigerio puramente naxi, pero también aporta mucho a la belleza de Lijiang.