¿Cuál es mejor, pechuga de salmón o pescado?
La parte más grasa del salmón se encuentra en la panza, y se corta en trozos y se vende en el departamento de alimentación de los grandes almacenes. Pero el lado más gordo es el lado del vientre. Los japoneses son los más pulcros y bellos, así que córtalos. Ocasionalmente se encuentra en el mercado. Lo más delicioso del salmón son las costillas de callos. Cuando salteo en un wok de fondo plano, el aceite sale naturalmente. Este es el único salmón con el que puedo vivir.
Generalmente, la carne se retirará después de despellejar el pescado, porque la carne es marrón, tiene un alto contenido de mioglobina, tiene una textura firme y tiene un bajo contenido de aceite, por lo que no se sentirá grasosa. Creo que la percepción que los chinos tienen del salmón es principalmente sashimi, y el sushi casi siempre se come crudo. El salmón sabe muy bien cuando se cocina. La parte trasera suele ser más adecuada para alimentos cocinados. Hay muchas formas de hacerlo y, en general, son muy sencillas. Espolvorea un poco de sal y pimienta al azar, deja marinar un rato, vierte un poco de jugo de limón después de freír, está delicioso.
Estilo de vida
El salmón es un pez de aguas frías. Es un pez anádromo que vive en agua dulce y agua de mar. El salmón es un pez migratorio de aguas frías que desova río arriba. Originariamente viven en el Océano Pacífico norte y viven en el océano durante 3 a 5 años (generalmente alcanzan la madurez sexual a los 4 años) antes de migrar en grandes grupos en verano u otoño. Según el tiempo aguas arriba, se puede dividir en dos biotas: biota de verano y biota de otoño. En mi país, solo la biota de otoño ingresa a Heilongjiang.
La mayoría de ellos ponen huevos río abajo, y sólo unos pocos llegan río arriba para poner huevos. Viajaron río arriba día y noche, trabajando incansablemente, y pudieron avanzar entre 30 y 35 kilómetros cada día y noche. No importaba que encontraran cañones poco profundos o cascadas rápidas, nunca se inmutaron y atravesaron numerosos obstáculos hasta llegar a su destino. Los peces adultos dejan de comer después de entrar en el período de reproducción en agua dulce.