Comida imprescindible en el Templo del Dios de la ciudad de Shanghai
Bollos al vapor de Nanxiang, albóndigas fermentadas, bollos fritos de Shanghai, bollos vegetarianos, arroz de los ocho tesoros, cáscara de cangrejo amarillo, sopa de sangre de pollo y pato, gachas de azúcar de frijol adzuki de osmanthus perfumado, frijoles con crema y especias , Bolas de arroz glutinoso de Ningbo.
Los bollos al vapor de Nanxiang, también conocidos como bollos al vapor de Nanxiang, son un bocadillo tradicional en la ciudad de Nanxiang. Han sido populares durante casi cien años y todavía son muy elogiados por los amantes de la comida. ¡Porque esto también hizo que Nanxiang fuera famoso en todo el mundo! El caparazón de cangrejo amarillo lleva el nombre de su forma que se asemeja al amarillo.
La cáscara de cangrejo amarilla está hecha de masa y harina fermentada. Primero se convierte en una torta redonda y achatada, se espolvorea con semillas de sésamo y se hornea en la pared del horno. Este bizcocho es delicioso, salado y dulce, con la piel crujiente y crujiente por dentro.
Los bollos fritos al vapor son definitivamente una especialidad de Shanghai. Este snack está elaborado con harina blanca fermentada como piel y relleno con magro de cerdo seleccionado, gelatina de piel de cerdo y aceite de sésamo. Sumerja la cebolla verde picada y las semillas de sésamo en la punta de los bollos al vapor envueltos, unte la superficie con aceite vegetal y fría en la sartén con aceite.