Imágenes completas de los puestos de incienso de Chuanchuan

Fotos de los puestos de Chuanchuanxiang:

El nombre "Chuanchuanxiang" proviene del hecho de que es un método para ensartar varias verduras en brochetas de bambú y ponerlas en una olla hirviendo. bocadillos. Con su encanto único y características distintivas, Chuan Chuan Xiang se puede encontrar en muchas ciudades de todo el país y se ha convertido en uno de los representantes del sabor de Sichuan.

Chuan Chuan Xiang, en realidad es otra forma de olla caliente similar a "? Malatang", por lo que la gente a menudo la llama "pequeña olla caliente". "Chuan Chuan Xiang" apareció por primera vez a mediados de la década de 1980 en Chengdu. , Sichuan. Diferentes personas hacen diferentes Chuan Chuan Xiang. Por lo tanto, hay muchos tipos de Sichuan Chuan Chuan Xiang con diferentes sabores.

Información ampliada:

Origen histórico

"Chuan Chuan Xiang" apareció por primera vez a mediados de los años 1980. Para ganarse la vida, en algunos casos había personas desempleadas. Las ciudades de Chengdu hicieron que algunos lugares concurridos, como centros comerciales, teatros, salas de vídeo, etc., tuvieran puestos que vendieran "Chuan Chuan Xiang".

Esparcir frijoles secos y riñones de conejo en brochetas de bambú, blanquearlos en una cacerola y mojarlos en condimentos picantes. Los "buenos comedores" los comen mientras caminan, sintiéndose a gusto. Con rico sabor, platos ricos, servicio de alta calidad y precios bajos, es muy apreciado por el público y atrae a un flujo interminable de comensales.

Platos tradicionales

La innovación y el desarrollo de los platos ha sido relativamente lento. La demanda del mercado y las necesidades gustativas del cliente no se han estudiado cuidadosamente. Los platos sólo se centran en su apariencia, por ejemplo, en su diversidad. variedades, frescura, presentación, etc. no profundizan en la saludable combinación de sabor, color, nutrición, y no prestan atención al cultivo de la marca. Los consumidores de hoy tienen conocimientos y requisitos más nuevos para comer Chuan Chuan Xiang.

Desde la "comida oral" en los años 80 y la "comida para los ojos" en los 90 hasta el ámbito actual de la "comida para el corazón", desde la base del color, el aroma, el sabor, la forma y los utensilios, hasta el sonido (escuchar al sonido), método (método), cantidad (porción), calidad (calidad), cantidad (cantidad de platos pedidos), y se presta más atención a la combinación y absorción de nutrientes y a la frescura de las materias primas.

Enciclopedia Baidu - Chuan Chuan Xiang