Los diez camarones más famosos de China.
El camarón mae se distribuye ampliamente en las zonas costeras de mi país. A partir de esta deliciosa especie de camarón se elaboran pasta de camarón común, aceite de camarón, piel de camarón y otros productos. El contenido de astaxantina del Penaeus monodon es un 20% mayor que el del camarón común y su cuerpo es rico en rayas de color marrón oscuro y amarillo terroso. Es una especie de camarón común en el mundo.
El camarón ártico es un camarón salvaje puro de agua fría procedente del Océano Ártico y del Atlántico Norte. La zona donde se distribuye y produce este tipo de camarón también tiene un ambiente rico, lo que hace que su sabor sea más fresco y dulce. Los camarones se pueden guisar, freír o asar y son ricos en astaxantina, magnesio y otros nutrientes.
Cómo seleccionar los camarones
1. Camarones frescos: camarones frescos crudos con forma de cuerpo completo, concha transparente y brillante, superficie del cuerpo azul-blanco o azul-verde, limpios y libres de Sustancias sucias y pegajosas. La barba está intacta y los pies rizados. El escólex está estrechamente conectado al cuerpo, que es tenso, tenso y elástico. La superficie cortada es translúcida, los órganos internos están intactos y no hay olor anormal.
2. Camarones rancios: Camarones rancios o camarones crudos en mal estado, la cáscara está opaca, el color del cuerpo se vuelve rojo, el cuerpo es suave, la superficie está adherida a sustancias pegajosas, la cabeza y el cuerpo son fáciles de quitar. separados, el caparazón y el cuerpo del camarón están separados, la carne es suave y pegajosa y la superficie cortada es de color blanco oscuro o rojo claro. Las vísceras se disuelven y huelen a pescado, y cuando están muy putrefactas huelen a aminas.
3. Camarones frescos cocidos: Camarones recién cocidos, la carne es blanca y muchas veces rojiza, la apariencia es limpia, la cola del camarón está curvada hacia abajo, no se rompe, tiene un aroma normal y el el sabor es fresco y tierno. Los camarones cocinados después de la muerte tienen extremidades delgadas, colas desenrolladas, apariencia sucia y daños comunes. Los camarones cocidos viejos y en mal estado tienen la carne dura, sabor reducido u olor peculiar, o incluso apestan, y sus caparazones se vuelven negros.