Los efectos del propilenglicol en las vacas lecheras
Como aditivo alimentario para las vacas lecheras, el propilenglicol desempeña un papel importante en la producción lechera: participa en la regulación del equilibrio del metabolismo de azúcares y lípidos de las vacas lecheras, reduce la probabilidad de cetosis y grasas; hígado en vacas lecheras; y mejora la cantidad de leche y el contenido de proteínas en la leche; puede aumentar la tasa reproductiva de las vacas lecheras.
Sin embargo, al añadir propilenglicol al pienso de las vacas lecheras, se debe controlar estrictamente su dosis, de lo contrario puede tener efectos secundarios en las vacas lecheras, como reducir la ingesta de pienso de la vaca, provocando * * * ataxia, salivación. e hiperventilación, depresión y otros síntomas.
¿En qué alimentos se utiliza el propilenglicol?
El propilenglicol no es sólo una sustancia química con una estructura similar al alcohol (etanol), sino también un aditivo alimentario, coadyuvante tecnológico y aromatizante sintético para alimentos.
Según la norma nacional de seguridad alimentaria “Standards for the Use of Food Additives” (GB2760-2014), las funciones del propilenglicol son: estabilizador y coagulante, antiaglomerante, antiespumante, emulsionante, agente retenedor de agua y agente espesante.
El propilenglicol se puede utilizar en productos de harina, pero no en productos lácteos. Su producto de esterificación, éster de ácido graso de propilenglicol, se puede utilizar en productos lácteos secos, pero no incluye la leche esterilizada (normalmente llamada leche pura).