Cómo hacer rellenos de bola de masa de huevo y lufa

Ingredientes: 2 esponjas vegetales, 500 gramos de harina, 2 huevos y 1 zanahoria.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, 1 cucharada de sal, 1 cebolla verde, cantidad adecuada de cinco especias en polvo, 1 cucharada de salsa de ostras.

Pasos:

1. Amasar la masa primero. Agregar un poco de sal a la harina, luego verter una cantidad adecuada de agua y amasar hasta obtener una masa. La sal puede aumentar el gluten de la masa. Evita que la piel se rompa y se pegue durante la cocción.

2. Reservar la masa para que suba.

3. Pela la esponja vegetal. Debes preparar algunas esponjas vegetales más, porque el agua de la esponja vegetal está muy alta y solo queda un poco después de exprimir la sopa.

4. Picar la esponja vegetal y las zanahorias en trozos pequeños y reservar. Luego espolvorear un poco de sal sobre la esponja vegetal, mezclar bien y exprimir la sopa.

5. Batir los huevos, sofreír hasta que estén cocidos y reservar.

6. Ponga la esponja vegetal, las zanahorias y los huevos en un bol grande, agregue el aceite, el polvo de cinco especias, la salsa de ostras y sal al gusto.

7. Use palillos para mezclar bien los rellenos y los condimentos y mézclelos hasta obtener rellenos de bola de masa. Olerán particularmente fragantes.

8. Corta la masa en bolas de masa del mismo tamaño y luego enróllalas en envoltorios.

9. Tome un envoltorio de bola de masa, ponga una cantidad adecuada de relleno de bola de masa y luego envuélvalo en forma de bola de masa.

10. Una vez envueltas todas las bolas de masa, ya están listas para ser cocinadas.

11. El último paso es cocinar las albóndigas. Añade agua a la olla y deja hervir. Añade las albóndigas y tapa la olla. Después de hervir la olla, vierte en un recipiente con agua fría. Luego continúe tapando la olla y vuelva a hervir. Repita dos veces más. Esta vez las bolas de masa con relleno simple están cocidas y se pueden sacar y comer.