¿Qué debo hacer con la esponja vegetal antes de cocinarla?

Si la esponja vegetal está muy tierna, no es necesario pelarla. Si es más viejo, puedes pelarlo.

Lufa salteada: Enrolla y corta la lufa en trozos y reserva. Agrega aceite a la olla y agrega las cebolletas, el jengibre y los chiles secos (si no te gusta, puedes hacerlo). También use chiles para ahogar la olla, según su gusto personal). Sofreír la esponja vegetal unas cuantas veces y agregar sal. El propósito es matar el agua. Después de que veas que la esponja vegetal ha cambiado de color y no sabe cruda, junta las rodajas de ajo y agrega un poco de esencia de pollo. También puedes añadir salsa de soja a este plato según tu propio gusto. Eso sí, si no te gusta no la añadas.

Si no te gusta la comida vegetariana, puedes freírla con carne. En este momento, se cortará la esponja vegetal y, por supuesto, también se cortará la carne. El método de fritura es similar al anterior.

La luffa también se puede hacer sopa, lo cual es bueno. Al igual que lo que mi amigo mencionó anteriormente, debe saber bien, así que hice lo mismo.

La cocina no tiene por qué ser auténtica, mientras te guste, ¡creo que quedará deliciosa!