La mejor forma de hacer sopa de huesos de salmón

La mejor forma de hacer sopa de huesos de salmón es la siguiente:

Ingredientes: huesos de salmón.

Accesorios: tofu, rábano, algas, jengibre, apio, sal, pollo en polvo.

1. Lavar todo el lomo del salmón fresco y retirar el exceso de escamas.

2. Cortar las espinas del pescado en trozos, cortar el rábano en rodajas finas de unos 2 mm de grosor, cortar las algas en rodajas, cortar el tofu tierno en trozos pequeños, picar el apio y preparar 2-3 rodajas de jengibre. .

3. Calienta la olla a fuego medio, agrega una pequeña cantidad de aceite, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

4. Añade las espinas de salmón cortadas a la olla.

5. Freír las espinas del pescado por ambos lados hasta que estén doradas, añadir 2g de sal, para que las espinas absorban primero el sabor y salga un aroma fresco.

6. Agrega agua hasta cubrir las espinas del pescado, luego agrega el rábano blanco en rodajas, tapa, enciende a fuego alto y deja hervir.

7. Después de que el agua hierva durante 2-3 minutos, abra la tapa y agregue el tofu y las algas en secuencia.

8. Cuando el agua vuelva a hervir, continúe cocinando durante 3 minutos, agregue el pollo en polvo para condimentar y espolvoree con apio (se agregó sal al freír las espinas de pescado anteriormente, por lo que no es necesario agregar sal). para condimentar en este momento).

9. Vierta en el bol de sopa y sirva.