¿Por qué no se pueden utilizar cebollas como encurtidos?

Los encurtidos hechos con cebolla tienen un sabor terrible. El sabor a cebolla es particularmente fuerte. Los encurtidos elaborados con cebolla pueden afectar el sabor de otros platos.

Es originaria de Asia occidental y se cultiva ampliamente en el país y en el extranjero. Es una de las principales hortalizas de China. Las principales zonas productoras de cebolla de mi país son Fujian, Shandong, Gansu, Mongolia Interior y Xinjiang.

La cebolla contiene prostaglandina A, que puede reducir la resistencia vascular periférica y la viscosidad de la sangre. Puede usarse para bajar la presión arterial, refrescarse, aliviar el estrés y prevenir resfriados. Además, la cebolla también puede eliminar los radicales libres de oxígeno del cuerpo, mejorar el metabolismo, resistir el envejecimiento y prevenir la osteoporosis. Es un alimento saludable adecuado para personas de mediana edad y mayores.

Comer

La cebolla es un plato casero muy común y económico. La carne es tierna, el jugo picante y ligero, la calidad es buena y es apto para comer crudo. Originaria de Asia occidental, se cultiva en varias partes de China y está disponible en todas las estaciones. La parte comestible de una cebolla es el bulbo subterráneo graso (cabeza de cebolla). En el extranjero es conocida como la "Reina de las Verduras" y tiene un alto valor nutricional.

Enciclopedia Baidu-Cebolla