¿Puedo comer carne de pato durante los días caninos del verano? ¿Qué es bueno para el pato guisado en los días caninos del verano?
¿Podemos comer carne de pato durante la canícula del verano?
Según el folclore, los patos son la "medicina sagrada" para los pacientes de tuberculosis. El "Compendio de Materia Médica" registra que la carne de pato "principalmente repone la fatiga, elimina el calor, facilita la micción, elimina el edema, alivia la saciedad, beneficia los órganos internos, elimina las llagas y la hinchazón y alivia los espasmos y la epilepsia. Entre las cuatro estaciones, el pato". La carne es apta para comer en verano. Comer pato y beber sopa de pato en verano puede eliminar el calor y nutrir el yin.
¿Qué le conviene al pato guisado en la canícula del verano?
1. Sopa de algas y pato:
Ingredientes: 300 gramos de carne de pato, 10 gramos de algas.
Ingredientes: cantidad adecuada de jengibre rallado, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal.
Preparación: Remojar las algas secas, calentar el agua en una cazuela, agregar la carne de pato y guisar durante 30 minutos, luego agregar las algas y guisar durante 10 minutos, finalmente agregar los condimentos al gusto.
2. Sopa de melón de invierno y pato:
El melón de invierno puede ser diurético, reducir la hinchazón, eliminar el calor y aliviar el calor del verano. La carne de pato es rica en nutrientes y se puede utilizar para hacer sopa.
Ingredientes: Un muslo de pato, cantidad adecuada de melón de invierno.
Ingredientes: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de pimienta.
Elaboración: Lavar los muslos de pato y cortarlos en trozos; pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos; picar la cebolla y el jengibre y reservar, añadir el aceite de colza y la carne de pato, sofreír. hasta que la piel esté ligeramente dorada; agregue la cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado. Colocar el jengibre picado; sofreír la sal uniformemente, luego agregar suficiente agua caliente y cocinar por 5 minutos. Poner el melón de invierno cortado en una cacerola lavada, verter la sopa de pato cocida en la cacerola y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Descubrir y agregar cebolla verde picada y pimiento al gusto.
Los beneficios de comer carne de pato en la canícula del verano
Los patos son aves acuáticas, por lo que la carne de pato es dulce, fría y no tóxica. Después de tomarlo, puede reponer la deficiencia, desinfectar y disipar la sequedad y el calor. Tiene un buen efecto curativo sobre el dolor de cabeza, el insomnio, el estreñimiento, la nefritis y la fiebre baja. Los expertos nos dicen que el consumo regular de carne de pato puede tratar eficazmente el edema, la pérdida de apetito, el estreñimiento y la febrícula. Por tanto, la carne de pato es más adecuada para el consumo en verano y otoño. En comparación, los efectos sobre la salud de los cerdos, el ganado vacuno y las ovejas en verano son incomparables con los de la carne de pato.
El contenido de grasa de la carne de pato es muy saludable y científico. También es rico en vitamina B y vitamina E, y la mayor parte de la grasa es ácido graso insaturado, que se digiere y absorbe fácilmente en el tracto gastrointestinal. después de entrar en el cuerpo humano. Además, la grasa de la carne de pato también es diferente a la de otras carnes. La proporción de combinación se acerca más al valor ideal, muy similar a la del aceite de oliva. Puede reducir eficazmente el colesterol cuando se usa, lo que resulta de gran beneficio para algunos pacientes con enfermedades crónicas.
Además, la carne de pato también es muy eficaz para tratar el corazón. Debido a que la carne de pato es rica en potasio, este elemento tiene un muy buen efecto en la regulación del ritmo cardíaco. Además, el potasio también puede desempeñar un papel antisodio y prevenir la presión arterial alta.