Bento de bolas de arroz tricolor del Chef MASA
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Bento de bolas de arroz tricolor (1 persona)
Ingredientes:
1 huevo, agua de clara en polvo, arroz cocido de setas y bardana, láminas de alga fresca hojas de perilla (disponibles en grandes almacenes y supermercados), rábano ciruela con sabor a algas, champiñones enoki y salmón frito con salsa de soja.
Pasos:
1. Mezclar los huevos y el agua en polvo, luego batir.
2. Unta un poco de aceite de ensalada en la olla, enciende el fuego lento y utiliza unos palillos para rayar ligeramente el líquido del huevo en la olla. Si se vuelve blanco inmediatamente, significa que la temperatura es lo suficientemente alta. Puedes verter el huevo líquido e inclinar la sartén para esparcir el huevo líquido.
3. Cuando el borde de la piel del huevo comience a secarse un poco, coloque un palillo en la olla, use otro palillo para voltear la piel del huevo desde el borde, cuélguelo del palillo y dale la vuelta lentamente. Freír el otro lado y dejar enfriar.
4. Exprime el champiñón cocido con la forma que más te guste (3 trozos).
5. Envuelva 1 trozo en algas, 1 trozo en hojas de perilla y el otro trozo en una bolsa de huevos y póngalo en una lonchera.
6. Las guarniciones de la lonchera se pueden colocar primero en la taza del molde y luego en la lonchera.
Puntos clave para hacer bento:
1. Recuerde una fórmula simple: comida principal (arroz y fideos), plato principal, guarnición (1~2 tipos).
2. Combina colores, como: rojo (zanahorias, pimientos rojos, tomates) verde (espinacas, judías verdes, coliflor) amarillo (huevos, maíz, batatas) blanco (arroz blanco, proteínas, patatas) ).
3. Retire el exceso de humedad de la comida y colóquela en una lonchera después de que la comida se haya enfriado por completo.