¿Por qué a las naranjas dedo australianas se las conoce como "el caviar de las frutas y verduras"?

La "naranja dedo" de Australia tiene una pulpa de colores brillantes como pequeñas bolas de agua, y también se la conoce como el "caviar de las frutas". Es originaria de Australia y es una planta cítrica de la familia Rutaceae. La pequeña mide 3 cm de largo y pesa unos 3,5 gramos, y la grande mide 7 cm de largo y pesa unos 15 gramos. Su pulpa es de colores brillantes y parece pequeños globos de agua, con mucha agua envuelta en su interior. Su sabor es completamente diferente al de las naranjas comunes. La pulpa sabe como un globo de agua agria que explota en la boca.

Las naranjas de pollo se utilizan generalmente como ingredientes de la comida occidental. A muchos chefs de Michelin les gusta utilizar naranjas con chile para adornar sus platos. Su pulpa es muy similar a las huevas de pescado, por lo que también se la llama "la mejor entre las frutas". ".caviar".

La piel no representa el color del interior, puede ser de otros colores. Esto depende de su variedad, suelo, clima, etc. También tiene semillas en su interior y parecen semillas de pimiento, y su precio. También es relativamente caro. Además de la forma de la pulpa, sus colores también son el motivo por el que a la gente les encanta: amarillo oca, verde claro, rosa cuarzo, carmesí, lavanda, incoloros y transparentes... Muy pocas frutas pueden presentar colores tan coloridos. Es simplemente un carnaval visual.

Su contenido de azúcar es de 14,1 (Brix). Aunque su contenido de azúcar es mayor, contiene más ácido. El sabor final sigue siendo muy ácido, y su sabor es muy parecido al del limón. fuerte y tiene su propio aroma único.