¿Por qué las semillas de loto blanco son más caras que las semillas de loto rojo?

Como ingrediente alimentario común, las semillas de loto son las preferidas por grupos especiales como los ancianos y las mujeres embarazadas debido a sus propiedades cálidas pero no secas. Aunque las semillas de loto blanco y las semillas de loto rojas son semillas de loto, tienen diferentes sabores y efectos. Las semillas de loto blanco son blancas cuando se secan y tienen una textura suave. Son ricas en proteínas, almidón y varios minerales y son buenas para mejorar la inmunidad y la salud del hígado. Las semillas de loto rojo son famosas por su color rojizo y su sabor dulce, y no se puede ignorar su valor medicinal. Pueden usarse para tratar el insomnio y reducir los lípidos en sangre.

El precio de las semillas de loto blanco es más alto que el de las semillas de loto rojo, principalmente porque su entorno de cultivo y su tecnología de recolección son más sofisticados. Las semillas de loto blanco crecen en humedales con buena calidad de agua. Deben recogerse cuando las flores no están floreciendo y deben recogerse con cuidado, lo que hace que la recolección sea costosa. La calidad y el valor nutricional de las semillas de loto blanco determinan su alto precio. Después de recolectarlas, deben procesarse cuidadosamente para mejorar su sabor.

Aunque las semillas de loto blanco son originarias del sur y son de alta calidad, las semillas de loto rojo se producen principalmente en el noroeste y son preciosas debido a su entorno de cultivo único. En términos de cocción, las semillas de loto blanco son adecuadas para guisar sopas o gachas para ejercer efectos sobre el cuidado de la salud, mientras que las semillas de loto rojas son adecuadas para agua azucarada o postres y tienen un sabor más dulce.

En general, las semillas de loto blanco son relativamente caras debido a sus condiciones de cultivo, valor nutricional y diversidad de usos culinarios. A la hora de elegir, debes decidir en función de las necesidades y gustos personales, y utilizarlo con flexibilidad en la cocina para obtener la mejor experiencia gastronómica.