El proceso tecnológico, características y comparación de los productos cárnicos chinos y occidentales.

En la actualidad, el procesamiento de productos cárnicos chinos es relativamente tradicional, como marinado en frío, ahumado, horneado, etc. , principalmente productos encurtidos tradicionales o especialidades locales (como jamón Jinhua, pollo estofado de Texas, etc.), mientras que los productos cárnicos al estilo occidental generalmente se industrializan. El proceso general es: descongelación de la carne cruda, clasificación preliminar, inyección de salmuera y laminado al vacío. , Decapado, cocción al horno, ahumado, secado, etc. , corte y embalaje o embalaje general.

Pero los detalles aún son relativamente complicados y pueden discutirse en privado.

Este chico de nivel 7 no sabe dónde copiar y pegar.