El té chino tiene una larga historia. ¿Qué tipos de té existen?
Los diez tés más famosos
Té West Lake Longjing
West Lake Longjing se produce en las montañas que rodean el lago West en Hangzhou, Zhejiang. Hangzhou no sólo es famosa en el país y en el extranjero por su Lago del Oeste, sino también por su té Longjing. Color: Los colores son verde claro y amarillo. Aspecto: Liso y plano. té verde. Sabor: La sopa es de color amarillo claro (verde) y brillante; fragante o tierno aroma a castaña, pero algunos tés tienen un aroma fuerte y el sabor es refrescante y suave.
Dongting Biluochun
El té Dongting Biluochun se produce en la montaña Dongting, lago Taihu, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu. Las barras de té Biluochun son delgadas, curvadas en forma de espiral, cubiertas de pelos finos y de color verde esmeralda. Color: El color es verde plateado con atractivo color esmeralda. té verde. Apariencia: La forma de la cuerda es apretada y rizada como un caracol esponjoso, con el pelo blanco expuesto. Sabor: El aroma es refrescante y duradero; el sabor es fresco y suave; la sopa es de color verde claro y brillante.
Huangshan Maofeng [Té verde producido cerca de la famosa montaña Huangshan
El té Huangshan Maofeng se produce en la montaña Huangshan, al sur del condado de Taiping y al norte del condado de She. Los cogollos del té son particularmente gordos, suaves y tiernos, las hojas son gruesas, resistentes al remojo, ricas en aroma y sabor dulce, lo que lo convierte en el té de primera calidad. té verde. Color: verde claro, aceitoso. Apariencia: Delgada y plana como la lengua de un pájaro, con yemas como pelos blancos y de bordes afilados, de color como el marfil. Sabor: Tierna, persistente, melosa y dulce; la sopa es de color amarillo albaricoque, clara y transparente.
Té Lushan Yunwu
El té Lushan Yunwu se produce en Lushan, ciudad de Jiujiang, provincia de Jiangxi. té verde. El té Lushan Wuyun es de color verde esmeralda, fragante como la orquídea, rico en sabor, fresco y refrescante, y tiene cogollos tiernos y blancos.
Tieguanyin
El té Anxi Tieguanyin se produce en el condado de Anxi, provincia de Fujian. El té Anxi Tieguanyin tiene una larga historia y es conocido como el rey del té. "Shalvshuang" se ha convertido en un símbolo del buen gusto de Tieguanyin y se ha ganado la reputación de "hojas verdes con bordes rojos, siete burbujas de fragancia". Té oolong semifermentado. Color: arena verde oscuro. Apariencia: La cuerda es gorda y apretada, enrollada apretadamente y muy pesada. Sabor: El aroma es rico y duradero, con aroma a osmanthus; el sabor es suave, dulce y refrescante, la sopa es anaranjada y brillante;
Té Junshan Silver Needle
Junshan Silver Needle es uno de los tés amarillos famosos de China. Junshan es una isla en el lago Dongting en el condado de Yueyang, provincia de Hunan. En la dinastía Qing, el té Junshan se dividía en "Jiancha" y "Rongcha". "Jian Cha" parece una espada de té con pelo blanco, por eso se llama té tributo, por eso se llama "Gong Jian". Té amarillo, ligeramente fermentado. Color: dorado y brillante. Apariencia: Las cabezas de las yemas son agrandadas, rectas, uniformes y llenas de vellosidades. Sabor: aroma fresco, color amarillo claro, sabor dulce.
Té Lu'an Guapian
Liu'an Guapian (también llamado Piancha) es un tipo especial de té verde. Es un té en hojaldres elaborado a partir de semillas de melón como materia prima, recolectando variedades locales únicas, arrancando, quitando brotes y tallos de té, y utilizando técnicas de procesamiento tradicionales únicas. Se hornea y el proceso de elaboración es muy exquisito. La cualidad sobresaliente de Yuexi Cuilan son las "tres verduras", a saber, el té verde seco, el verde sopa y el verde de fondo de hoja. Las "Notas de té" de Zhang Yuan de la dinastía Ming decían: "Si lo remojas, estará bien, si lo escondes, estará seco y si lo remojas, estará limpio. Fino, seco y limpio". , la ceremonia del té está completa". El té es un objeto sagrado y el juego de té debe ser puro y limpio. té verde. Color: verde oscuro y amarillo. Apariencia: Plana, cada pieza no tiene tallo tonto, se superpone ligeramente hacia arriba y parece una semilla de melón. Sabor: alto aroma, color sopa claro y sabor dulce.
Xinyang Maojian
El té Xinyang Maojian es el famoso té Maojian de China y una de las famosas especialidades de la provincia de Henan. Se produce en la zona montañosa de la zona de Xinyang, provincia de Henan. Xinyang es la divisoria de aguas entre el norte y el sur de China y está rodeada por las montañas Tongbai, Jigong y Dabie. El té Xinyang Maojian siempre ha sido famoso en el país y en el extranjero por su estilo único de "pelo blanco fino, redondo, brillante, liso, alta fragancia, sabor fuerte y sopa verde". té verde. Color: El color es verde con pelo blanco al descubierto. Aspecto: El cable es fino, redondo y apretado. Sabor: La sopa es de color verde claro y brillante, tiene un aroma fresco y un sabor fresco y suave.
Té Wuyi Rock
Producido en la ciudad de Wuyishan, provincia de Fujian, China. La forma de la cuerda es regordeta, apretada y uniforme, en forma de tiras retorcidas, comúnmente conocida como "cabeza de libélula", y en las hojas se levantan granos de arena parecidos a ranas, comúnmente conocidos como "lomo de sapo". Té oolong semifermentado. Color: azul-marrón. Apariencia: Las barras de té son fuertes y uniformes, y las cuerdas están retorcidas. Sabor: La fragancia es mejor que la de la orquídea, profunda y duradera, el sabor es suave y vívido y el sabor es dulce.
Té Negro Qimen
El famoso té negro, conocido como Qihong, se produce en el condado de Qimen, una rama de las montañas Huangshan en el suroeste de la provincia de Anhui, China. La apariencia de Qihong es firme, delgada y uniforme, con hermosos brotes frontales. Té negro completamente fermentado. El color es más oscuro, comúnmente conocido como "Baoguang". Apariencia: La cuerda es apretada y delgada, y las plántulas delanteras son hermosas. Sabor: El aroma es dulce y duradero, similar a la fragancia de la orquídea, comúnmente conocida como "fragancia Qimen". La sopa es de color rojo brillante y tiene un sabor dulce y suave.
Yunnan Pu'er
El té Pu'er, también conocido como té verde Dian, pertenece a la categoría de té negro. Debido a que el centro de distribución original estaba en el condado de Pu'er, se llamó té Pu'er.
El té Pu'er se elabora a partir de té verde de hojas grandes secado al sol de Yunnan y té verde subfermentado. Según las diferentes fermentaciones, el té Pu'er se puede dividir en té crudo y té cocido, y el producto terminado se puede dividir en té suelto y té prensado.
El té Pu'er es uno de los tés más famosos de China, que se centra en las técnicas de elaboración y el arte de degustar el té. Se puede beber de diversas formas, ya sea pura o mezclada. La sopa de té Pu'er es de color amarillo anaranjado, tiene un aroma intenso y duradero, un aroma único, un sabor rico y puede soportar una preparación duradera. Todavía tiene una fragancia después de cinco o seis preparaciones.
El té Pu'er se produce principalmente en Xishuangbanna, provincia de Yunnan. El área tiene abundantes lluvias durante todo el año, está llena de nubes y niebla, tiene suelo profundo, es fértil y libre de contaminación, y el té que se produce es té verde puro.