¿Cuáles son los alimentos inseguros?

¿Cuáles son los alimentos inseguros en la vida?

Los diez principales alimentos no saludables enumerados por la Organización Mundial de la Salud son:

1. Alimentos fritos

2. Alimentos encurtidos

3. Alimentos cárnicos procesados ​​(carne seca, hilo de carne, salchichas, etc.)

4. Alimentos tipo galleta (excluidos los horneados a baja temperatura). (alimentos) Galletas tostadas y de trigo integral)

5. Refrescos y bebidas de cola

6. Alimentos preparados (principalmente fideos instantáneos y alimentos inflados)

7. Alimentos enlatados Alimentos (incluidos pescado, carne y frutas)

8. Conservas de ciruelas (frutas en conserva)

9. Postres congelados (helados, paletas heladas y helados varios)

10. Alimentos para barbacoa

¿Cuáles de los alimentos actuales son seguros y cuáles no?

¿Cuáles son los incidentes de seguridad alimentaria en China? Huevos de pato rojo sudanés, pescado y camarones de color verde pavo real, leche en polvo y leche de melamina, caramelo de formaldehído, pepino en flor, sandía explotada, aceite de canalón, granos de pimienta de Sichuan teñidos, polvo de batata con parafina y tinta, clenbuterol, carne de res falsa (use pasta de carne para voltear la carne de cerdo). en carne de res), puerros venenosos en Nanyang, Henan, pequeñas morrallas empapadas en formalina en Qingdao, bollos teñidos al vapor, brotes de soja venenosos en Shenyang, jengibre venenoso en Yichang, pasteles teñidos en Hefei, cubos de palomitas de maíz en muchos teatros de Beijing contienen agentes blanqueadores fluorescentes , frijoles venenosos de Hainan , intoxicación por leche de estudiantes en Yulin, Shaanxi, 1.325 kilogramos de "fideos de tinta" incautados en Zhongshan, Guangdong

, Una empresa de Chongqing compró 26 toneladas de leche en polvo de melamina para producir helado , aparecieron "algas teñidas" en el mercado de Guangzhou

, Los plastificantes son tóxicos en Taiwán, se vende pan caducado después de haber sido reciclado, arroz blanqueado, agente blanqueador de harina, cangrejos de alcantarillado, patas de pollo con peróxido de hidrógeno, anguilas anticonceptivas , fresas teñidas con hormonas, masa verde superior a E. coli, residuos de pesticidas que contienen diclorvos, trozos de algas marinas picantes se conservaron con ácido benzoico y el venenoso metabisulfito de sodio de brotes de bambú superó el estándar en al menos 144 veces.

¿Qué tipo de alimentos no son seguros?

Por nombrar algunos problemas de seguridad alimentaria en mi país en los últimos años

A) Dejar caer "una gota de fragancia" convierte el agua en sopa con el "agente de fragancia de olla caliente"; es a la vez entumecido y entumecido. Lo picante lo hace más sabroso.

B) Añade hormonas a los pepinos y utiliza algunas pastillas anticonceptivas para que las flores sigan floreciendo. "Los pepinos que han sido tratados con píldoras anticonceptivas son grandes, tienen flores brillantes, se ven muy frescos y todos son rectos". Es un trabajo duro, pero se ve bien pero no sabe bien. "Será más seguro si no comes cerdos ni pollos. No esperaba que volvieran a aparecer pepinos anticonceptivos. ¿Comer esos pepinos no nos haría perder a nuestros hijos?

C) En marzo El 25 de este año, la masacre en el distrito de Jiulongpo, Chongqing La Oficina de Supervisión detectó rodamina B en una base de olla caliente y una base de pescado picante enviada para inspección desde una base de producción de alimentos en Chongqing. La rodamina B es una materia prima no alimentaria en forma de rojo. en polvo, comúnmente conocido como "gran polvo rojo" y "granos de pimienta venenosos". , puede causar sarcoma en el tejido subcutáneo humano y es cancerígeno.

D) Xuewang es un coágulo de sangre formado por la coagulación de sangre de pato o sangre de cerdo. El método para elaborarlo es poner sangre limpia en un recipiente y removerla bien, permitiendo que la sangre se enfríe y solidifique. en un coágulo de sangre del espesor apropiado. Shengxuewang mezcla varios ingredientes cárnicos, los corta en trozos y los fríe, luego agrega varios condimentos y está listo para comer. Xuewang es un ingrediente esencial para que la gente de Chongqing coma estofado, y Maoxuewang es uno de los platos famosos en Bashu. El Xuewang empapado en formaldehído se ve bien y tiene un sabor más masticable; además, el formaldehído tiene un efecto antiséptico y de conservación. La Organización Mundial de la Salud determina que el formaldehído es carcinógeno y teratógeno, y está prohibido agregarlo a los alimentos. Una solución acuosa de formaldehído al 35-40% se conoce comúnmente como "formalina". E) El jengibre venenoso es jengibre ahumado con azufre. Sufrirá una serie de reacciones químicas y fácilmente causará ciertos daños al tracto gastrointestinal humano. Si este tipo de alimento se ingiere con regularidad, será muy perjudicial para la salud humana. El consumo prolongado provocará conjuntivitis, eccema cutáneo, etc. y, en casos graves, afectará las funciones hepática y renal de las personas.

F) Fideos de boniato hechos con tinta

Xinhuanet informó el 22 de abril que la Oficina de Supervisión de Calidad de Zhongshan de Guangdong confiscó una fábrica de fideos y confiscó unos 10.000 kilogramos de fideos terminados falsos. La inspección encontró que la harina de camote producida en este taller estaba hecha de almidón de maíz común. En el lugar también se encontró gran cantidad de tinta, amarillo limón, verde fruta y otros aditivos.

Se informa que el taller vendió 45 toneladas de fideos falsos, principalmente al mercado mayorista. El costo de hacer 1 tonelada de "fideos de tinta" es de poco más de 3.000 yuanes, mientras que el costo de utilizar harina de batata real es de más de 5.000 yuanes. Los fabricantes sin escrúpulos se guían por las ganancias. Este taller cuenta con licencias comerciales, licencias de producción y licencias sanitarias. Por un lado hay fideos de tinta, por el otro los tres certificados están completos y la falta de supervisión se ha convertido en un "trama de fórmula" en incidentes de seguridad alimentaria.

G) Me gustaría insistir aquí sobre el aceite para canalones. Actualmente, en nuestro país regresan cada año de 2 a 3 millones de toneladas de aceite para canalones. Una vez consumido, destruirá los glóbulos blancos y la mucosa gastrointestinal, provocará intoxicación alimentaria e incluso provocará cáncer. El principal peligro del "aceite de basura": la aflatoxina es 100 veces más tóxica que el arsénico.

Los problemas de seguridad alimentaria de mi país han causado mucha controversia. Algunas personas incluso dijeron que "los chinos son 'invulnerables a todos los venenos'". Hace algún tiempo, Taiwán entró en pánico por las bebidas envenenadas con plastificantes. Un análisis de sangre realizado en Hong Kong también mostró que el 99% de las personas examinadas tenían plastificantes en la sangre. La crisis de seguridad alimentaria aquí aún no ha disminuido y en Europa se ha difundido la noticia de que E. coli de origen desconocido causa frecuentemente muertes. Pero ahora, incidentes de este tipo han estallado en Taiwán y Europa, lo que es suficiente para demostrar que los problemas de seguridad alimentaria se han convertido en un desafío que enfrentan personas de todo el mundo.

Podríamos imaginarnos también tres comidas al día: desayuno: palitos de masa fritos hechos con harina empapada en detergente, bollos teñidos y caducados al vapor y bollería de pan; almuerzo: platos cocinados con aceite de alcantarilla, y varios; verduras estofadas venenosas; vino famoso mezclado con alcohol industrial, varios platos embellecidos que son deliciosos, deliciosos y embellecidos; refrigerio nocturno: té con leche de perlas sin leche pero con bolas de plástico, Master Kong falso y otras comidas rápidas famosas; ¿No sabes qué alimentos no están envenenados por comerciantes sin escrúpulos?

Hay muchas deficiencias y problemas en el sistema legal de China sobre seguridad alimentaria, que proporciona un espacio vital para la producción de muchos alimentos problemáticos. Las disposiciones legales de seguridad alimentaria de China son demasiado generales y difíciles de aplicar, y estas leyes, regulaciones y sistemas de estándares están muy rezagados. Algunas normas de seguridad alimentaria existentes son bajas y muchos indicadores son mucho más bajos que los estándares internacionales. El sistema legal de seguridad alimentaria del país es particularmente importante y urgente.

¿Cuáles son los diez mejores alimentos chatarra? ¿Cuáles son los diez alimentos más seguros?

Las diez principales comidas chatarra del mundo son el principal culpable de la obesidad y un factor importante en los problemas de salud. Por el bien de la salud y la figura, manténgase alejado de la comida chatarra.

1. Fritos

1. Principal culpable de las enfermedades cardiovasculares (almidón frito)

2. Carcinógenos

3. Destruir vitaminas y proteínas desnaturalizadas

2. Alimentos encurtidos

1. Provocan hipertensión arterial, sobrecargan los riñones y provocan cáncer de nasofaringe

2. Afecta a las mucosas (dañino para el tracto gastrointestinal)

3. Es fácil que se produzcan úlceras e inflamación

3. Alimentos cárnicos procesados ​​(carne seca, hilo dental, salchichas, etc.)

1. Contiene uno de los tres principales carcinógenos: nitrito (conservante y desarrollo del color)

2. Contiene una gran cantidad de conservantes (aumento de la carga sobre el hígado)

IV , galletas (excepto horneado a baja temperatura y galletas integrales)

1. Sabores y pigmentos excesivos en los alimentos (que causan una carga sobre la función hepática)

2. Daño severo a las vitaminas

3. Exceso de calorías y bajo contenido nutricional

5. Refrescos y alimentos de cola

1. Que contienen ácido fosfórico y ácido carbónico, que te quitarán una gran cantidad de calcio del cuerpo

2. El contenido de azúcar es demasiado alto, lo que hace que te sientas lleno después de beber, lo que afecta la comida

6. Alimentos preparados (principalmente fideos instantáneos y alimentos inflados) )

1. Demasiada sal, que contiene conservantes y sabores (dañando el hígado)

2. Solo calorías, sin nutrición

7. Alimentos enlatados (incluidos pescado, carne y frutas)

1. Destruye vitaminas y proteínas desnaturalizadas

2. Exceso de calorías y bajo contenido nutricional

8. Ciruelas confitadas (frutas en conserva )

1. Contiene uno de los tres principales carcinógenos: nitrito (conservante y desarrollo del color)

2. Demasiada sal, que contiene conservantes y sabores (daño hepático)

9. Postres helados (helados, paletas heladas y helados varios)

1. Los que contienen nata pueden provocar obesidad fácilmente

2. El contenido excesivo de azúcar afecta las comidas

10. Alimentos para barbacoa

1. Contiene una gran cantidad de "trifeniltetrapiridina" (el primero de los tres principales carcinógenos)

2. 1 muslo de pollo a la parrilla = La toxicidad de 60 cigarrillos

3. Provoca la carbonización y desnaturalización de las proteínas (aumentando la carga sobre los riñones y el hígado)

Los diez mejores alimentos saludables

1. Soja

La soja y sus productos son ricos en proteínas, una variedad de oligoelementos y vitaminas, que no solo pueden complementar la proteína que necesita el cuerpo humano, sino que tampoco aumentan el colesterol como comer carne. Lo que más vale la pena mencionar es que la cetona de soja en la soja tiene el efecto de los fitoestrógenos activos. Aumentar la ingesta de soja y productos de soja en la dieta diaria es una buena elección para la salud de las personas.

2. Verduras crucíferas

Las verduras crucíferas incluyen coliflor, brócoli, repollo, bok choy, col china, brócoli, rábano (rábano blanco, rábano cereza, zanahoria), colza, mostaza. , etc. Estas verduras son ricas en caroteno y vitamina C, lo que puede reducir las posibilidades de que las personas padezcan diversos tipos de cáncer. El consumo prolongado de coliflor puede reducir la posibilidad de cáncer de mama, cáncer de recto y cáncer gástrico.

3. Leche (yogurt)

La leche es una de las mejores fuentes de calcio para el ser humano Como dice el refrán: las personas que no amamantan de por vida no tendrán deficiencia de calcio. calcio. La leche no sólo tiene un alto contenido de calcio, sino que la lactosa de la leche puede promover la absorción de calcio por la pared intestinal, que puede llegar al 98%. Algunas personas experimentan hinchazón y diarrea cuando beben leche porque carecen de lactasa. En su lugar, pueden beber yogur. La leche se fermenta para producir yogur. El proceso de fermentación hace que aproximadamente el 20% del azúcar y la proteína de la leche se descompongan en moléculas pequeñas. como media lactosa y ácido láctico, pequeñas cadenas peptídicas y aminoácidos, etc.). No solo no causa diarrea ni otras reacciones, sino que también puede mejorar la función inmune del cuerpo.

4. Pescado marino

La carne de pescado contiene una gran cantidad de proteínas y es conocida como un "alimento rico en proteínas" y es fácilmente absorbida y utilizada por el cuerpo humano. Además, el pescado es rico en taurina, que puede fortalecer el sistema circulatorio del corazón y es beneficioso para la función hepática y el sistema nervioso. La taurina también puede hacer que los ojos de las personas sean más brillantes y mejorar su capacidad para adaptarse a la luz oscura.

Los ácidos grasos poliinsaturados, S-3, taurina, etc. en los peces marinos son mucho más altos que los de los peces de agua dulce. Comer más pescado marino es extremadamente beneficioso para la salud humana. Puede eliminar el colesterol depositado en las paredes de los vasos sanguíneos, reducir la agregación plaquetaria, reducir la viscosidad de la sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Así que coma pescado de mar al menos dos veces por semana.

5. Hongos

Setas se refiere mayormente a setas (champiñones), hongo negro, etc. El olor de las setas es dulce, suave y no tóxico. Es rico en calcio, fósforo, hierro, potasio y otros oligoelementos. Es un vegetal nutritivo rico en proteínas y bajo en grasas. Su consumo regular puede mejorar la estructura alimentaria de las personas y mejorar su salud. Se le conoce como un alimento que tiene "cien beneficios y ningún daño".

El hongo negro es de naturaleza plana y de sabor dulce. Contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias, además de diversos nutrientes como caroteno, ácido nicotínico, vitamina B1, Fosfolípido B2, esterol, etc. También contiene gomas vegetales beneficiosas para el cuerpo humano. No es sólo un natural...

¿Cuáles son los aditivos alimentarios peligrosos?

Rojo sudanés y amarillo dorado, extracto de proteína amarilla, ácido bórico de melamina Con bórax, tiocianato de sodio, rosa rojo B, rodamina B, verde arte, plomo, verde cromo, amarillo brillante alcalino, naranja ácido, uso industrial, formaldehído, uso industrial, soda cáustica, monóxido de carbono, sulfuro de sodio, azufre industrial, tinte industrial, cáscara de amapola

¿Cuáles son las desventajas de los alimentos?

Los alimentos son la sustancia de la que dependen los seres humanos para sobrevivir. El cuerpo humano absorbe los nutrientes de los alimentos y mantiene el metabolismo del cuerpo. Las condiciones y procesos de producción de los alimentos inevitablemente harán que los alimentos contengan algunos factores que son perjudiciales para la salud humana. Estos factores desfavorables de los alimentos se convierten en elementos nocivos, incluidos los biológicos, químicos y factores fisicos... Por ejemplo: los alimentos son seguros si se almacenan en el frigorífico. Se cree que el refrigerador no es seguro para la conservación y el almacenamiento de alimentos, y los alimentos en el refrigerador también pueden causar intoxicación alimentaria. Algunas bacterias psicrotróficas, como la Yersinia coli, se multiplican y producen toxinas entre 0°C y 5°C. Por lo tanto, la dieta debe ser fresca

Los cuatro principios de la salud: Primero, nutrición equilibrada. En segundo lugar, duerma lo suficiente. La tercera es una actitud optimista. Cuarto, ejercicio moderado. Si el cuerpo humano tiene estas cuatro cosas, será muy sano. ¡Te deseo buena salud! ! !

¿Cuáles son los alimentos que te hacen sentir inseguro?

No hay ningún alimento que considere seguro. De lo contrario, ¿quién puede decirme qué alimentos son seguros para poder conseguir algo de comida para mi hijo?

¿Cuáles son algunos ejemplos de inseguridad alimentaria y sus soluciones?

Interpretación del Proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria:

El 31 de octubre, la reunión ejecutiva del Consejo de Estado aprobó la "Ley de Seguridad Alimentaria (Proyecto)" en principio. Según lo previsto, la ley será presentada para su revisión en la 31ª reunión del Comité Permanente de la Asamblea Popular Nacional en diciembre y se espera que sea presentada el próximo año.

La popularidad de las cuestiones de seguridad alimentaria no ha disminuido en los últimos años, y el mayor número de propuestas en el Congreso Nacional Popular anual están relacionadas con este tema. Este año, productos chinos como alimentos y juguetes se han convertido en objeto de especulación internacional. Mucha gente cree que China ha entrado en un período de alta incidencia de problemas alimentarios.

Zhang Yongjian, director ejecutivo del Centro de Investigación de Supervisión y Desarrollo de la Industria de Alimentos y Medicamentos de la Academia China de Ciencias Sociales, tomó la iniciativa de organizar la "Investigación sobre la evolución del sistema de supervisión de la seguridad alimentaria de mi país y Leyes" ya en 2004. En cuanto al sistema de supervisión de la seguridad alimentaria, a pesar de enfrentar numerosos obstáculos en el ajuste de los poderes e intereses departamentales, Zhang Yongjian todavía pidió la transición de un sistema basado en la gestión segmentada a uno basado en la gestión de variedades.

La mayor mejora es el sistema de seguimiento y evaluación de riesgos alimentarios

"Siglo XXI": las cuestiones de seguridad alimentaria de China se han convertido en el centro de atención de todos los ámbitos de la vida en los últimos años, especialmente este año, e incluso se han convertido en un tema candente a nivel internacional. ¿Cuál es la situación actual y cuál crees que es el problema?

Zhang Yongjian: Hay dos aspectos principales de los problemas de seguridad alimentaria en China. Uno son los problemas de seguridad alimentaria causados ​​por enfermedades transmitidas por los alimentos. Por ejemplo, el brote de hepatitis A en Shanghai en 1988, que afectó a más de 300.000 personas, así como el incidente del caracol manzana en Beijing y el incidente de la leche de soja en Haicheng, Liaoning, en los últimos años, son todos causados ​​por enfermedades transmitidas por alimentos causadas por alimentos contaminados. alimento. Ahora es el principal problema de seguridad alimentaria en China.

El segundo son los problemas de seguridad alimentaria causados ​​por productos falsificados y de mala calidad fabricados deliberadamente. Se trata de un problema gradual. En los últimos años, se han producido con frecuencia algunos casos importantes e importantes, como el incidente de la leche en polvo de Fuyang.

"Siglo XXI": Desde hace tiempo se pide la formulación de una "Ley de Seguridad Alimentaria" ¿Qué opinas de las cuestiones jurídicas actuales? ¿Cuáles son las respuestas al nuevo proyecto de ley?

Zhang Yongjian: En términos de marco, mi país básicamente ha establecido un sistema legal y regulatorio de seguridad alimentaria basado en la Ley de Higiene de los Alimentos. Pero hay muchos problemas.

En primer lugar, el alcance es demasiado limitado y no cubre todo el proceso, desde la granja hasta la mesa. La "Ley de Higiene de los Alimentos" no regula la producción, operación o uso de alimentos, incluida la plantación, reproducción, almacenamiento y otros procesos, así como los aditivos alimentarios, piensos y aditivos para piensos relacionados, lo que crea un punto ciego en la supervisión legal.

En segundo lugar, las responsabilidades de los sujetos encargados de hacer cumplir la ley que determina no están en contacto con la situación real. Después de la reforma institucional de 1998, la supervisión de los alimentos está supervisada principalmente por la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos y varios ministerios y comisiones como los de seguridad pública, agricultura, comercio, salud, industria y comercio, inspección de calidad y aduanas, según sus funciones.

Además, las disposiciones sobre responsabilidad legal no son estrictas y la conexión no es fluida. El ejemplo más típico es que la Ley de Higiene de los Alimentos estipula que quienes produzcan y operen alimentos que no cumplan con las normas de higiene y causen daños graves serán investigados por responsabilidad penal de conformidad con la ley. Sin embargo, la Ley Penal estipula que "el delito de producir y vender alimentos que no cumplan las normas higiénicas" es un delito siempre que sea "suficiente para provocar accidentes graves de intoxicación alimentaria u otras enfermedades graves transmitidas por los alimentos".

Además, todo el sistema legal de seguridad alimentaria está incompleto y no responde a nuevas situaciones y problemas de manera oportuna. En particular, faltan disposiciones sobre sistemas como la respuesta a emergencias de seguridad alimentaria. evaluación de riesgos, crédito y divulgación de información.

Este borrador estipula y mejora muchos sistemas, como el seguimiento y la evaluación de los riesgos de seguridad alimentaria, la publicación de información importante sobre la seguridad alimentaria y diversos aspectos de la producción, procesamiento, envasado, transporte, almacenamiento y venta de alimentos. La calidad y seguridad en todos los aspectos incluye licencias de producción y operación de alimentos, inspecciones, etiquetas, estándares y sistemas de retirada de alimentos inseguros. Además, se deberían aumentar las sanciones y se debería dejar claro a las autoridades locales que tienen la responsabilidad general de la supervisión de la seguridad alimentaria en sus propias regiones administrativas.

Creo que el mayor progreso es establecer y mejorar el sistema de seguimiento y evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos, y establecer la gestión de la inocuidad de los alimentos sobre una base científica en lugar de una base administrativa.

Hay muchos problemas en la gestión de la segmentación de alimentos

"Siglo XXI": ¿Qué pasa con los problemas en el sistema regulatorio? El actual patrón de "control de agua de múltiples dragones" ha sido muy criticado.

Zhang Yongjian: En 2003, la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos se estableció sobre la base de la Administración de Alimentos y Medicamentos original. Este es el único departamento entre los ministerios (oficinas) que tiene "alimentos" en su nombre. es decir, se espera que la coordinación se fortalezca cuando el gobierno tenga múltiples ramas. Sus responsabilidades en materia de seguridad alimentaria son la supervisión, organización y coordinación integrales, y la investigación y el manejo de accidentes importantes en materia de seguridad alimentaria. Ahora parece que el último trabajo que ha hecho relativamente bien es el último y no puede realizar bien la supervisión integral y la coordinación organizativa.

¿Cuál es el problema? Creo que, en primer lugar, la autorización para ello no es clara e insuficiente. En general...

¿Cuáles son algunas de las cosas que se hacen a nuestro alrededor que no son seguras?

Creo que hay bastantes cosas que se hacen a nuestro alrededor. lote

Por ejemplo, la seguridad alimentaria

Como dice el refrán, las enfermedades vienen de la boca

Esos snacks que no tienen calidad

garantía

Es mejor mantenerse alejado