¿Por qué se dice que “Sólo no se puede descuidar la comida”?
Cuando se trata de las capitales alimentarias de China, los primeros lugares en los que mucha gente piensa deben ser ciudades de primer nivel como Beijing, Shanghai y Guangzhou. Sin embargo, en un país grande como China, todavía hay muchas ciudades que la gente ignora. No tienen una cultura y reputación gastronómicas tan excelentes. Son como desiertos alimentarios, también conocidos como "ciudades con problemas de comida y bebida". Creo que uno de los representantes es Shenyang. Shenyang es la capital de la provincia de Liaoning. Como una de las ciudades importantes del noreste de China, tiene una larga historia, cultura y ricos recursos naturales. Sin embargo, en términos de comida, Shenyang está bastante mal. En comparación con otras ciudades de primer nivel de China, su cultura gastronómica no está desarrollada y la calidad de sus restaurantes es generalmente baja. Desde el gusto hasta la apariencia, desde el servicio hasta el ambiente, los restaurantes en Shenyang no pueden satisfacer las necesidades de los comensales.
Primero, echemos un vistazo a los platos especiales de Shenyang. La mayor parte de la cultura gastronómica de Shenyang proviene de platos familiares tradicionales del noreste, entre los que se encuentra el famoso "estilo nororiental", como el cerdo con salsa de soja, la carne blanca con repollo encurtido, tres delicias con piel desmenuzada, fideos de cerdo guisados, etc. Estos platos permiten a la gente sentir el sabor local único y la cultura tradicional. Sin embargo, en otras ciudades, estos platos también se pueden comer e incluso saben mejor. Sin embargo, en Shenyang, estos platos son muy comunes y tampoco de alta calidad. Carece de un encanto único.
En segundo lugar, echemos un vistazo a la cultura gastronómica de Shenyang. No es exagerado decir que la mayoría de los restaurantes de Shenyang carecen de una actitud hospitalaria y de un espíritu de servicio entusiasta. Es difícil estar satisfecho con la calidad y actitud de los camareros, y el ambiente y la higiene en muchos restaurantes tampoco son los ideales. Esto es realmente un gran problema, porque es difícil separar la calidad y el servicio de un restaurante, y son los principales problemas que provocan la baja valoración por parte de los comensales.
Además, la industria de la restauración de Shenyang también carece de espíritu innovador y conceptos nuevos. Aunque la ciudad ha experimentado cambios obvios en la industria de la restauración, como la aparición de restaurantes de alta gama y tiendas especializadas, en comparación con las ciudades desarrolladas de primer nivel, la industria de la restauración de Shenyang todavía parece estar estancada en un modelo de negocio obsoleto y carece de mejoras en la calidad. y la innovación también afectan la elección y la satisfacción de los comensales.
¡Lo único en el mundo que no puedes estar a la altura es la comida deliciosa!
Por lo tanto, creo que Shenyang puede considerarse uno de los desiertos alimentarios. Aunque los lugareños pueden experimentar plenamente la cultura gastronómica tradicional del noreste de China, falta la calidad y reputación de esta comida y restaurantes. Después de todo, las delicias no sólo necesitan saber bien, sino que también requieren un cierto grado de innovación y connotación cultural. También necesitan un ambiente de servicio hospitalario, para que la gente pueda aceptarlas y amarlas. Por lo tanto, es necesario mejorar enormemente la industria de catering de Shenyang, mejorar la conciencia del servicio, mejorar la higiene y el medio ambiente de los restaurantes, aumentar el número y la calidad de los restaurantes innovadores y hacer de Shenyang una ciudad con comida y cultura alimentaria desarrolladas.