Además de hacer sopa, ¿cómo puede ser delicioso el pollo con huesos negros?
Pollo al limón sabor dai (un pollo, dos para comer)
Ingredientes: 1 pollo con hueso negro de 500 g, 1 ginseng, 5 dátiles rojos, 4 pimientos mijo, 5 dientes de ajo , 3 limones verdes, 15 gramos de azúcar, 3 gramos de sal, 10 raíces de cilantro y 15 ml de salsa de pescado.
2. Retire con cuidado la espuma de la superficie, luego reduzca el fuego a bajo, agregue el ginseng y los dátiles rojos, tape y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
3. Utilice palillos para introducir suavemente la carne en la carne hasta que se pueda levantar fácilmente.
4. Antes de beber la sopa, agregue una cantidad adecuada de sal según el gusto. que hará que el plato sea delicioso y nutritivo. Sopa de pollo con huesos negros
(Carne)
1. Saca las pechugas de pollo, déjalas enfriar y luego córtalas en tiras. , presione el ajo en el ajo picado y reserve;
2. Agregue el mijo picado y el ajo picado al pollo desmenuzado, exprima el jugo de limón, agregue el azúcar y la salsa de pescado, mezcle bien;
3. Finalmente agrega el cilantro picado, mezcla según las instrucciones. Solo agrega una cantidad adecuada de sal al gusto.
Consejos:
Este plato es un plato típico de muchos. A las familias les gusta hacer sopa, pero la carne de la sopa siempre se destruye muy lentamente, lo que resuelve el problema de las sobras de pollo;
El pollo con huesos negros en sí es muy nutritivo, por lo que los materiales medicinales no deben usarse. se agrega demasiado o se mezcla demasiado para evitar efectos secundarios. Solo tiene una leve fragancia medicinal. El pollo de huesos negros y la azufaifa pueden reponer la sangre. Esta sopa no solo es adecuada para beber en invierno, sino también especialmente adecuada para las niñas;
No elijas un negro demasiado grande. -Deshuesar el pollo, y al preparar la sopa, asegúrese de agregar suficiente agua. Agregue suficiente de una vez y trate de no agregar más en el medio. Si no le gustan los materiales medicinales, también puede agregar algunas verduras como champiñones. y brotes de bambú de invierno, que también saben bien;
El pollo con huesos negros es más fácil de cocinar, por lo que no es necesario hervir esta sopa durante demasiado tiempo, es relativamente simple y conveniente. Cualquier parte del pollo es apta para el siguiente plato frío. Es fragante, refrescante y muy delicioso;
Puedes comprar limón verde en los supermercados más grandes. Si no está disponible, también puedes usar limón amarillo. En cambio, el sabor no será tan bueno. Los limones verdes son tan fragantes y naturales, mientras que los limones amarillos son relativamente grandes, por lo que la dosis debe reducirse adecuadamente, pero el sabor no es tan ácido, por lo que el azúcar también se puede reducir adecuadamente. ;
En la cocina Dai, el pollo al limón es un plato muy famoso que preparan casi todos los restaurantes. El sabor amargo y picante es muy adecuado para comer en primavera y verano. Usar el sabor amargo del limón en lugar de vinagre no solo hará que el color del plato sea más natural y hermoso, sino que también le agregará una fragancia. vale la pena recomendar;
Si usas mijo y pimienta, si lo omites, no tendrá el auténtico sabor Dai. El pueblo Dai prepara este plato triturando mijo, ajo, etc., y luego añadiendo pollo. Sin embargo, el sabor es más fuerte, especialmente picante, y es posible que muchos amigos no puedan comerlo. Por eso, basta con cortar el pimiento mijo en trozos pequeños y no añadir demasiado. Si lo recoges antes de comer, no quedará tan picante;
El cilantro de este plato está elaborado con un. cilantro grande en Yunnan. Las hojas de este tipo de cilantro son tan anchas como las hojas de espinaca y tienen rebabas, pero el sabor es el mismo que el del cilantro, con un toque de fragancia y dulzura. Es difícil comprar cilantro grande en el norte, por lo que se puede usar común. cilantro en su lugar;
La salsa de pescado es un condimento muy utilizado en el sudeste asiático. Se utiliza en platos fríos y salteados. Puede sustituir a la sal. Es relativamente fresca y tiene cierto sabor salado. Se suele utilizar especialmente en platos fríos y tiene un buen efecto de mejora de la frescura, pero se debe añadir la cantidad de sal adecuada. Si no estás acostumbrado, puedes omitirlo, y agregar un poco de pimienta blanca y esencia de pollo para realzar el sabor.