Clasificación del té chino
1. Té negro
El té negro es un árbol del género Camellia de la familia Theaceae. Sus ramas son relativamente erguidas con pocas ramas. El árbol mide unos 8 metros de altura. Los cogollos jóvenes son de color verde julia con poco o ningún pelo. El té negro tiene cogollos fuertes, hojas gruesas, hojas de color amarillo verdoso y tallos y hojas gruesos de color rojo.
La época de recolección es entre mediados y finales de junio de cada año. Durante el período Jiajing de la dinastía Ming, Anhua, provincia de Hunan, utilizaba el método de apilar té verde con hojas de té verde húmedas y secar las hojas de pino sobre un fuego abierto para que las hojas de té se oscurecieran, de ahí el nombre de té negro.
2. Té negro
El té negro son las hojas o cogollos tiernos de la familia de las Camelias. El té negro no crece de forma natural, sino que se elaboraba a base de té verde a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing.
3. Té Oolong
El té Oolong es un té de alta calidad que se elabora recogiendo, marchitando, agitando, friendo, enrollando y horneando. El té oolong evolucionó a partir del grupo de dragones de té tributo a la dinastía Song y el pastel de fénix, y fue creado alrededor de 1725. Después de la degustación, la fragancia permanece en los dientes y las mejillas y el regusto es dulce y fresco.
4. Té amarillo
El té amarillo es una especialidad de China. Según el tamaño de las hojas frescas y los cogollos viejos, se divide en té de cogollos amarillos, té amarillo pequeño, té amarillo y té amarillo antiguo de la dinastía Tang de Guizhou. El té Huangya incluye principalmente Junshan Yinzhen, Mengding Huangya, Huoshan Huangya y Yuanan Yellow Tea. Como Weishan Maojian, Pingyang Tang Juan, té amarillo Ya'an, etc. Todos son pequeños té amarillo.
5. Té verde
El té verde se produce originalmente en China y se distribuye ampliamente en Henan, Guizhou, Zhejiang y otros lugares de mi país, así como en Japón, Tailandia, Corea del Norte, Corea del Sur y otros países. Al té verde le gustan los ambientes húmedos y cálidos y es intolerante a la luz solar, las altas temperaturas y la humedad. Apto para plantar en suelos fértiles, sueltos y ligeramente ácidos. Los principales métodos de propagación del té verde incluyen la propagación por siembra y la propagación por corte, y generalmente se utiliza la propagación por corte.
Cosas a las que debes prestar atención al comprar té
1. Tipos de té: Hay muchos tipos de té, incluido el té verde, el té negro, el té blanco, el té oolong, etc. . Comprenda las características y sabores de los diferentes tipos de té y elija el té adecuado según sus preferencias.
2. Origen del té: El té de diferentes orígenes tendrá diferentes sabores y calidades debido al suelo, el clima y otros factores. Algunas áreas productoras de té famosas incluyen Fujian, Zhejiang y la provincia de Taiwán en China, Kioto en Japón y Darjeeling en India. Puedes elegir té de diferentes orígenes según tu preferencia.
3. La apariencia de las hojas de té: La apariencia de las hojas de té también puede reflejar su calidad. Las hojas de té de alta calidad suelen tener colores brillantes, formas limpias y hojas intactas. Evite elegir hojas de té que estén evidentemente dañadas o descoloridas.
4. Aroma del té: Al oler el aroma del té se puede juzgar inicialmente su calidad y sabor. Las buenas hojas de té tienen un aroma duradero, mientras que las hojas de té de mala calidad pueden tener un aroma u olor leve. Puedes intentar oler el aroma de las hojas de té y elegir tu aroma favorito.