Cómo hacer sopa de lufa y camarones
Ingredientes: lufa y camarones.
Ingredientes: cebolla de verdeo, rodajas de jengibre, aceite de cocina, pimienta, aceite de sésamo, sal, esencia de pollo, zanahoria.
1. Preparar los ingredientes.
2. Quitar las cabezas a las gambas, quitarles la piel, coger dos o tres trozos de hilo de gambas, lavarlas y reservar.
3. Pelar la lufa y cortarla en láminas.
4. Corta las zanahorias en rodajas y córtalas en forma de flores.
5. Anudar la cebolla de verdeo y cortar el jengibre en rodajas (cuesta separarse cuando está picado).
6. Vierte el fuego en la olla, sofríe las rodajas de jengibre con la cebolla verde, añade la lufa y sofríe durante aproximadamente un minuto.
7. Saque las rodajas de jengibre y las chalotas, agregue las zanahorias y la cantidad adecuada de agua hirviendo, luego agregue las gambas y deje hervir, agregue 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo y un poco de pimienta.
8. Añade un poco de aceite de sésamo y ya está lista la deliciosa sopa de gambas.