¿Cómo hacer deliciosa la cocina Uta?
1. Cocina uta con puré de ajo
Ingredientes: 200 gramos de col blanca y negra;
Condimento: un poco de aceite para ensalada , cantidad adecuada de sal, ajo 3 pétalos.
Práctica:
(1) Partir las verduras de Utah en pequeños manojos desde la raíz, luego lavarlas y escurrirlas, picar el ajo y reservar.
(2) Después de que la olla esté caliente, vierta el aceite, vierta las verduras de ottar lavadas en la olla, saltee por un rato, saltee hasta que las hojas de uttar estén ligeramente suaves, agregue el ajo picado y continúe salteando.
(3) Cuando los ajos estén fragantes, apagamos el fuego, añadimos un poco de sal, sofreímos uniformemente en la olla y servimos.
2. Verduras Uta de Oreja de Hongos
Ingredientes: 100 gramos de setas Enoki, 30 gramos de col negra.
Condimento: cantidad adecuada de sal, un poco de hongo negro, 2 cucharaditas de aceite de cocina.
Práctica:
(1) Remojar el hongo con anticipación, lavarlo y reservar. Cortar las raíces de los hongos enoki, lavarlos y reservar. trozos y lavarlos.
(2) Añade una cantidad adecuada de agua a la olla y deja que hierva, luego vierte los champiñones enoki y escaldalos durante 10 segundos antes de sacarlos.
(3) Después de añadir unas gotas de aceite a la olla, blanqueamos las verduras utah un rato.
(4) Añade una cantidad adecuada de aceite de cocina a otra olla. Cuando el aceite esté caliente, vierte las verduras utah, añade un poco de sal y sofríe un rato. está listo para servir.
(5) Echar los hongos en la olla y sofreír, luego agregar los hongos enoki y sofreír uniformemente, agregar la cantidad adecuada de sal, luego sacarlo y ponerlo en un plato con verduras de ottar.
3. Verduras utah salteadas
Ingredientes: 500 gramos de verduras utah.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, 1 cucharada de sal, un poco de esencia de pollo.
Práctica:
(1) Seleccionar y lavar las verduras ottar y reservar.
(2) Calienta el aceite en la sartén, vierte las verduras de ottar, sofríe uniformemente a fuego alto y agrega 1 cucharada de sal al gusto.
(3) Saltee hasta que las verduras utah se ablanden y colapsen, agregue un poco de esencia de pollo para sazonar y sirva.
4. Tofu seco salteado con verduras Uta
Ingredientes: 400 gramos de verduras Uta, 100 gramos de tofu seco.
Condimento: 3 dientes de ajo, sal, glutamato monosódico, aceite de ensalada.
Práctica:
(1) Si usas "Xiao Ba Ye" para partir verduras, puedes pelar la hoja entera y lavarla para usarla más tarde. Por ejemplo, si la planta se está acame, lávala y córtala por la mitad desde la mitad, escaldala en agua hirviendo con aceite y sal durante 1 minuto, recógela y resérvala. Lavar y cortar en rodajas el tofu seco, aplanarlo y pelar los dientes de ajo.
(2) Calienta el aceite en una sartén caliente hasta que esté 50% caliente, agrega los dientes de ajo y sofríe hasta que estén fragantes, agrega el tofu seco y sofríe, luego agrega las verduras uttar cocidas. , sofreír uniformemente y sazonar con sal, agregar glutamato monosódico, mezclar bien antes de servir y servir en un plato.
Consejo: A la hora de cocinar, pon un poco de sal y aceite en el agua hirviendo. Los platos cocidos quedarán brillantes y con buen aspecto. Pero presta atención a la temperatura y hierve el agua rápidamente.