¿Cuál es la diferencia entre la cultura alimentaria china y la cultura alimentaria extranjera? Las diferencias entre las culturas china y occidental son diversas y complejas. Cuando se trata de diferencias culturales, creo que deberíamos comenzar con la cultura alimentaria, porque "la comida es la primera necesidad del pueblo" puede reflejar las diferencias en los hábitos de vida y el pensamiento cultural de los diferentes grupos étnicos. Hay tres cocinas principales en el mundo: china, francesa e italiana. Veamos las diferencias más básicas entre estas cocinas. En términos de comida, los chinos conceden gran importancia a la forma y al "color, aroma y sabor". Por lo tanto, en la cocina china, los estilos de los platos cambian constantemente y cada plato presta gran atención a la combinación de color y aroma. y sabor. Los europeos, en cambio, son muy prácticos y nunca se molestan en cambiar el color de sus platos. Prestan más atención a su propia nutrición y protección, y prestan atención a la calidad inherente de los platos. Ésta es la principal diferencia entre la comida china y la comida occidental. Los chinos comen mucha comida cada vez, pero son muy delgados. Los occidentales comen menos alimentos a la vez, pero todos les resultan más familiares a los chinos. Veamos las diferencias en la vajilla: los cuchillos, tenedores y palillos no sólo provocan diferencias en los hábitos alimentarios, sino que también afectan las concepciones de vida de los orientales y occidentales. Los cuchillos y tenedores inevitablemente conducirán a compartir, y los palillos definitivamente acompañarán a los miembros de la familia que se sientan alrededor de la mesa para comer juntos. Occidente se ha dividido en dos desde el principio, lo que ha llevado a los occidentales a centrarse en la independencia y en el concepto y hábito de que sus hijos entrarán al mundo de forma independiente cuando crezcan. El sistema de comedor creado con palillos resalta la unidad familiar donde viejos y jóvenes se sientan juntos, dando así a los orientales un concepto relativamente sólido de familia. Los diferentes colores representan significados completamente diferentes en diferentes países y grupos étnicos. La preferencia por diferentes colores puede reflejar el gusto estético, los gustos y las aversiones de una nación o país en su conjunto. En el contexto cultural chino, el rojo representa suerte, riqueza, buenos auspicios y alegría, mientras que en los conceptos occidentales, el rojo es el color de la sangre y representa impulso, provocación y agitación. Vemos a un matador español desafiando a un toro con un paño rojo, el color rojo puede irritar al toro. Por lo tanto, a los chinos les gusta usar ropa roja en los festivales festivos, mientras que los occidentales generalmente eligen el azul porque piensan que el azul representa calma y tranquilidad. La diferencia en los estilos de pensamiento es que los chinos piensan de manera más abstracta, mientras que los occidentales piensan de manera más concreta. La diferencia en las actitudes ante la vida es que los chinos prestan más atención a los sentimientos espirituales, mientras que los occidentales prestan más atención a lo práctico. En el arte de la pintura y la escultura, la pintura china se realiza a mano alzada, mientras que la pintura al óleo occidental presta atención a las proporciones del cuerpo humano y a los principios ópticos. Por ejemplo, para demostrar que las hadas pueden volar, los chinos añaden algunas nubes blancas a los pies de las hadas para expresar la concepción artística de volar. Los occidentales no pueden entender nuestras expresiones artísticas abstractas. En las pinturas religiosas occidentales clásicas, para mostrar ángeles volando, tenemos que agregar un par de alas a esos lindos elfos. Porque creen que sólo las alas pueden volar. En las obras de escultura, los chinos prestan más atención a la imaginación y la concepción artística. Por ejemplo, un mono está agachado sobre un caballo. Las proporciones de los dos son casi iguales, pero muestran una especie de concepción artística: convertirse inmediatamente en marqués. Las esculturas occidentales enfatizan el realismo y la delicadeza, y nunca producirán obras de arte tan desproporcionadas. Al presentar a los invitados, a los chinos les gusta usar palabras elogiosas con muchos comentarios subjetivos. Los occidentales creen que no es necesario hacer comentarios al presentar a los invitados y que todos los comentarios subjetivos tienen un sentido de imposición. La introducción destaca principalmente la identidad, educación y posición de la persona que se presenta, y no debe ir acompañada de rasgos físicos ni comentarios abstractos. Visitar a amigos, familiares y colegas en China es muy informal. No necesita establecer una hora para que otros lo visiten, y no necesita pedir permiso seriamente para visitar a otros. Los estadounidenses no tienen la costumbre de pasar por aquí. Si tiene algo que visitar con regularidad, debe concertar una cita con antelación. Es de mala educación llegar a su puerta en cualquier momento y en cualquier lugar sin el consentimiento de la otra persona. Los estadounidenses también consideran que hablar por teléfono cuando no hay nada que hacer interrumpe el tiempo y las actividades privadas de otras personas. Al pueblo chino le faltan abrazos y familiares. Es una gran lástima que no seamos buenos utilizando los movimientos corporales para expresar amistad e intimidad entre las personas. La investigación psicológica muestra que los niños que son tocados y abrazados con frecuencia tienen una calidad psicológica mucho más saludable que los niños que no son tocados ni abrazados. Lo mismo ocurre con los adultos. La gente necesita contacto. Los niños chinos abrazan y besan mucho menos que los niños estadounidenses. Cuando tienes unos diez años, pocas personas te abrazan y te besan, incluidos tus padres y familiares. No tendremos ningún contacto físico entre nosotros excepto darnos la mano hasta enamorarnos. En otras palabras, a menudo pasamos una década o más sin contacto físico cercano. En la cultura occidental, los besos y abrazos nunca han cesado entre padres e hijos, hermanos y hermanas y amigos desde la infancia. Todas las personas normales lo experimentarán y ninguna expresión verbal puede reemplazar la expresión física. El término "lenguaje corporal" se encuentra en los libros de texto de sociología y psicología.
La cultura china carece de un lenguaje corporal rico para expresar emociones y compartir entre las personas. A los orientales les gusta complicar los problemas, mientras que a los occidentales les gusta mantener las cosas simples y no quieren cansarse demasiado. Mucha gente en China piensa que los occidentales son ingenuos, un poco estúpidos o que les gustan los niños y tienen una inocencia infantil. Occidente es esencialmente una sociedad de supremacía moral y una sociedad contractual. Ésta es la "sociedad armoniosa" que perseguimos. La sociedad por contrato presta atención a "hablar primero y luego no equivocarse". La relación contractual entre personas puede ser oral o escrita. A veces, es necesario aclarar las responsabilidades y derechos de ambas partes en forma de textos legales. Eso es proteger sus derechos y respetar sus intereses. La cultura china enfatiza la bondad y la lealtad. En Occidente, cuando los niños crecen, los padres ya no tienen la obligación de mantenerlos y tienen que contar cada centavo cuando van a casa a comer. El pensamiento del pueblo chino es originalmente extremadamente activo. Es normal que un erudito adore a Confucio y Mencio, y que un sacerdote taoísta se arrodille ante Li Er. Deberíamos alegrarnos de que China no haya formado prematuramente la llamada "teología" feudal, de modo que haya una buena situación como la de cien escuelas de pensamiento que competían durante el Período de los Estados Combatientes. Esta fue la primera discusión importante sobre la vida social en la historia de China y liberó las mentes del pueblo chino a un nivel sin precedentes. Confucianismo, taoísmo, mohismo, legalismo y militar… Aunque tienen posiciones diferentes, nunca se han calumniado ni excluido entre sí. Cada facción expresó sus propias opiniones y cien flores florecieron durante un tiempo, con resultados fructíferos. ¿Entonces qué? Cuando China entró en la larga era feudal, cuando el talentoso Qin Shihuang se dio cuenta de que este "caos" ideológico estaba a punto de amenazar su gobierno, necesitaba urgentemente apoyar a una de las facciones para consolidar su dinastía. Eligió a Han Fei y luego a Li Si. Luego quemó libros y acosó a los confucianos. Es un pesar histórico que la élite de una época fuera quemada. Más tarde, un joven emperador llamado Liu Che quedó impresionado por un erudito llamado Dong Zhongshu. Desde el momento en que promulgó el decreto para "deponer cientos de escuelas de pensamiento y respetar sólo el confucianismo", la "teología" feudal de China finalmente tomó forma. Desde entonces, una cuerda invisible ha atado de pies y manos la exploración del pueblo chino, y el espacio para pensar se ha vuelto cada vez más estrecho. En comparación con China, las creencias religiosas occidentales son únicas. Parecen no tener otros ídolos excepto Dios y Jesús, por lo que sus pensamientos están más enfocados y fijos. Es como un cielo oscuro y silencioso. Aunque en ocasiones brillan superestrellas como Aristóteles y Sócrates, es difícil compararlo con la prosperidad general de los filósofos chinos. El cristianismo comenzó de manera flexible. El primer artículo de la Biblia, llamado Génesis, reconoce firmemente la grandeza de esta creación. Pero en la Edad Media y finales de la Edad Media, la teología feudal occidental gradualmente llegó a extremos reaccionarios, restringiendo severamente los pensamientos de la gente. En ese momento, un erudito polaco dio un paso adelante y hizo sonar la sentencia de muerte de la vieja era con su visión "heliocéntrica". Kepler calculó las trayectorias elípticas de los planetas en la prisión de la iglesia, Bruno se paró en el fuego ardiente y habló sobre el infinito del universo... Ola tras ola de héroes de varias generaciones destrozaron sin piedad las doctrinas ignorantes y surgieron nuevas ideas. De las cenizas nació la Iglesia y el futuro volvió a brillar. En China, cuando los pensadores ilustrados occidentales utilizaron sus obras para promover los derechos humanos en todas partes, China fue incapaz de crear una atmósfera general que fuera suficiente para la reforma. Wang Yangming convirtió el confucianismo, que hacía mucho tiempo que había cambiado de sabor, en una filosofía de la mente. China en ese momento estaba sin vida bajo esa orientación ideológica. A los eruditos-burócratas siempre se les llama Confucio y Mencio, y el talentoso erudito Gong Zizhen lamentó impotente que "diez mil caballos están en silencio". ¡Esto debería haber sucedido en la Europa medieval! Pero esto realmente existe en la tierra de Kyushu, China. Es innegable que en su vasta historia, China ha estado por delante de Occidente la mayor parte del tiempo. No fue la Revolución Industrial la que permitió a Occidente sobrevolar China. De hecho, antes, cuando el poeta escribió su Divina Comedia bajo una lámpara de aceite, Occidente ya se había puesto al día. Pero en la antigua China, el ritmo de la civilización avanzada desapareció en medio de interminables batallas judiciales y una inquisición literaria cada vez más intensa. Como dice el famoso dicho: "Cuanto más nacional es, más global es". Es imposible que un país o una nación exista aislado en este mundo. El progreso requiere aprendizaje y el desarrollo requiere comunicación. Apreciamos las diferencias, pero sólo siendo inclusivos estas diferencias pueden mostrar su otra belleza.