¿Por qué se dice que el vino tiene aroma de crianza?
El valor de inversión de la colección de licores es mucho mayor de lo que imaginamos. El aroma del licor se divide principalmente en cinco tipos: sabor a salsa, sabor fuerte, sabor ligero, sabor a arroz y otros sabores.
El vino más coleccionable es el licor sabor Maotai de 53 grados. ¿Por qué? Echemos un vistazo a los motivos:
1. El licor (vino mezclado sin alcohol) elaborado mediante técnicas tradicionales es adecuado para el almacenamiento a largo plazo.
2. El vino de alta gama es adecuado para el almacenamiento. Entre ellos, el vino a 53 grados es el más adecuado para la recolección porque las moléculas de alcohol y agua están más estrechamente combinadas.
3. El licor con sabor a Maotai es más adecuado para la recolección y almacenamiento que otros sabores. El proceso de elaboración especial determina que el licor con sabor a Maotai pueda aprovechar al máximo los microorganismos y ejercer sus propios efectos, logrando así el estado de "cuanto más envejece, más fragante se vuelve".
50 ℃ es el punto de inflexión en la calidad del licor. Los licores por encima de 50 ℃ generalmente se elaboran a partir de granos puros y son adecuados para la recolección, mientras que los licores con bajo contenido de alcohol por debajo de 50 ℃ se mezclan en su mayoría. El etanol del vino es fácil de volatilizar y la calidad del vino es fácil de deteriorar y no puede. almacenarse durante mucho tiempo.
¿Por qué el licor con sabor a Maotai se siente más fragante y mejor cuanto más tiempo se almacena?
El vino sabor Maotai contiene una variedad de ácidos orgánicos. Durante el proceso de almacenamiento, las sustancias de alcohol fusel mezcladas en el vino reaccionarán con ácidos orgánicos para formar una sustancia llamada "éster". Debido a que los ésteres tienen su propio aroma, la mayoría de los vinos que han estado almacenados durante un cierto período de tiempo se volverán particularmente suaves.
Sin embargo, la "reacción de esterificación" del vino es extremadamente lenta. Generalmente, el vino de alta calidad debe almacenarse durante más de tres años para enriquecerse en aroma, y la lenta reacción de esterificación puede durar décadas como máximo.
Todos sabemos que el precio del vino comprado en 2017 aumentará en 2018. ¿Cómo aumentó este precio?
Costos de almacenamiento:
El valor del vino añejo aumenta:
Inflación:
Labio:
Si Se almacenan juntas diferentes marcas de vino y diferentes sabores de licor, los distintos olores se mezclarán después de un cierto período de tiempo. Esto afectará la calidad del vino y reducirá en gran medida el valor de recolección.