¿Los extranjeros favorecerán el vino de arroz chino?
El vino de arroz amarillo no será del agrado de los extranjeros porque ni siquiera a los chinos les gusta. El vino de arroz es un tipo de vino elaborado a partir de arroz, maíz, mijo, mijo, trigo y otros cereales como principales materias primas, mediante cocción, adición de koji, sacarificación, fermentación, prensado, filtrado, decocción, almacenamiento, mezcla y otros procesos. Pesar el vino de arroz. Debido a que el vino de arroz contiene una gran cantidad de aminoácidos y vitaminas, tiene un alto valor nutricional y un bajo contenido de alcohol, generalmente de 8 a 20. Se le llama un vino suave y saludable, que puede promover la circulación sanguínea y tener el efecto de repeler el frío y el calentamiento. el cuerpo. Las proteínas del vino de arroz se encuentran principalmente en forma de péptidos y aminoácidos, que son más propicios para la digestión y absorción del cuerpo humano.
El origen del vino de arroz hoy no es Shaoxing
Cuando se trata de vino de arroz, todo el mundo naturalmente pensará en el vino de arroz Shaoxing. De hecho, el vino de arroz Shaoxing ha sido famoso durante mucho tiempo y lo ha sido. conviértase en una brillante tarjeta de presentación de Shaoxing. Sin embargo, mucha gente no sabe que el origen del vino de arroz no es Shaoxing, sino Hengyang, Hunan. A juzgar por las vasijas de vino de bronce de la dinastía Shang y del período de primavera y otoño desenterradas en Hengyang, muestra que Hengyang ya contaba con tecnología avanzada para la elaboración de vino, y que beber se había convertido en una importante costumbre de estilo de vida en ese momento. Además, según la verificación de datos pertinentes, Hunan fue la primera zona en cultivar cereales, lo que indica que Hunan fue la primera en tener las condiciones para elaborar vino.
Jiang Yanfeng, profesor asociado de la Universidad Normal de Hunan e investigador del Centro de Investigación de Desarrollo Económico de Hunan, realizó una investigación detallada sobre muchos materiales históricos como "Lu Shi Chun Qiu" y "Zuo Shi Chun Qiu" y encontró que el vino de Shaoxing tiene una historia de más de 2.500 años. El Linjiu de Hengyang tiene una historia de más de 3.000 años. De hecho, Linjiu es el creador del vino de arroz actual. Los registros históricos registran que su proceso de producción es similar al del vino de arroz. Desde este punto de vista, la tecnología de elaboración de vino de arroz de Hengyang es 500 años anterior a la de Shaoxing, pero fue Shaoxing quien desarrolló más tarde el vino de arroz.
A los extranjeros no les gusta beberlo, entonces ¿por qué a los chinos tampoco les gusta?
A los extranjeros no les gusta beber vino de arroz. Los extranjeros aquí se refieren principalmente a europeos y estadounidenses. El punto importante es que está estrechamente relacionado con sus hábitos de consumo y su cultura de consumo a largo plazo. Por ejemplo, a los franceses les gusta beber vino tinto, a los alemanes les gusta beber cerveza y a los rusos les gusta beber vodka. El vino de arroz de nuestro país parece un poco turbio, no tan claro como el vino tinto y la cerveza, y tiene un sabor amargo que naturalmente no es el que les gusta.
Sin embargo, como japoneses en Asia, tienen un amor único por el vino de arroz chino y se han convertido en el mayor exportador de vino de arroz Shaoxing. Por lo tanto, no a todos los extranjeros no les gusta el famoso vino de arroz japonés. sobre vino de arroz chino elaborado sobre la base de la tecnología. A juzgar por los datos de exportación de vino de arroz de mi país en 2018, Estados Unidos es el mayor consumidor de vino de arroz en Europa y Estados Unidos, y representa el 5,95% de las exportaciones totales de vino de arroz. Presumiblemente, esta debería ser la contribución de los chinos. Al vivir en un país extranjero, todavía extrañan el vino nacional.