Chef chino. com, si quieres preguntar sobre platos de carne elaborados con vino tinto, lo mejor es utilizar vino tinto seco. Gracias.
Ingredientes
Ingredientes
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Condimentos
Alitas de pollo, naranja fresca, pepino , Cilantro, corazón de rábano
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Condimentos
Tres cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Medalla de Oro Lecon
Vino tinto seco, Vino añejo , salsa de soja y sopa.
Azúcar, sal, cebolla, jengibre, almidón
Elaboración
Método:
Poner en un recipiente la cebolla, el jengibre, el vino añejo y la sal. En agua hirviendo, coloque las alitas de pollo en agua hirviendo y cocine.
Calentar aceite de oliva en otra sartén, sofreír las alitas de pollo en la sartén, retirar y volver a la primera sartén.
Agregue vino añejo, salsa de soja, vino tinto seco, azúcar, sal y sopa en la primera olla, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que la sopa espese, luego recójala y viértala. encima el aceite de oliva virgen extra Congold, colocado en un plato.
Por último, haz largas hojas verdes de pepino, piel de naranja fresca y rábano para decorar.
Consejos:
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El color de las alitas de pollo es el color brillante del vino, con un aroma frutal mixto de tinto seco y aceitunas.
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Aunque es un plato de carne, se siente muy refrescante y sabe aún más delicioso con el adorno verde.
El vino tinto seco se sirve mejor como guarnición.
Si tu tinto seco tiene un sabor suave, se recomienda acompañarlo con cinco sabores o sabores estofados.
Si el sabor es ligero se puede combinar con sabores agridulces.
Si es un vino de mezcla, se puede maridar con sabores frescos o especiados.
Si los taninos son fuertes, se puede combinar con sabores picantes y amargos o chili.
Si se trata de un vino tinto italiano o español de cuerpo medio, se puede maridar con vinos con sabor a salsa y ahumados en escabeche.
Déjame contarte algunos vinos tintos secos para maridar con comida china.
El intestino grueso de nueve vueltas de la cocina china de Shandong se puede maridar con un vino tinto de cuerpo medio, con buena madurez y taninos ligeros.
El cerdo Dongpo de la cocina de Zhejiang se puede acompañar con algún tinto seco muy maduro.
El pato ahumado de cinco sabores de la cocina de Anhui se combina con un poco de vino tinto seco de cuerpo medio.
Así que necesitas saber qué tipo de vino quieres beber y luego acompañar la comida.