¿Por qué se debe utilizar harina blanca para hacer panqueques de harina de maíz?
La harina de maíz en sí no es lo suficientemente viscosa ni fuerte como para cocinarla al vapor en pasteles sola, pero la harina blanca tiene buena viscosidad y fuerza fuerte, por lo que agregar algunos puntos débiles para ajustar la harina de maíz puede hacer que Tortillas deliciosas.
Método de elaboración:
Ingredientes: 250 gramos de harina común, 50 gramos de harina de maíz, 180 gramos de azúcar fina, 20 gramos de levadura, 3 gramos de pasas.
Ejercicio:
1. Cuando la leche esté tibia, agrega la levadura, déjala reposar durante 3 minutos y revuelve uniformemente.
2. solución a la harina de maíz y revuelva uniformemente ;
3 Agregue azúcar fina a la harina;
4. Vierta la solución de harina de maíz en la harina;
5 Amasar la harina hasta formar una bola y hacerla ligeramente redonda.
6 Introducir el molde cuadrado en la vaporera, cubrirlo con una capa de gasa húmeda, introducir la masa y dejar en un recipiente tibio. colocar para fermentar
7 Cuando la masa haya fermentado hasta que doble su tamaño, espolvorear pasas suaves en la superficie;
En una olla de 8, hervir agua, ponerla en una vaporera y cocer al vapor; durante unos 30 minutos.
2006-03-23
Otras respuestas 4 respuestas
Usuario anónimo
La harina de maíz tiene partículas grandes y poca viscosidad. Las líneas están agrietadas y no son fáciles de agrupar. Agregar harina blanca puede mejorar el sabor del pastel y evitar que se agriete después de cocinarlo al vapor.
2006-03-23
三
Flotando en el viento
Can
2016-05- 23
15
Usuario anónimo
El gluten blanco es suave y tierno, fácil de fermentar y tiene buen sabor.
2006-03-23
13
Usuario anónimo
Ni pegajoso ni delicioso
2006- 03-23
三
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