¿Cuánto cuesta la cerveza en China?

Análisis de la situación actual del mercado de licores en China

Licores: el agua fluye hacia lugares más altos

En China, tenemos que preguntarnos qué industria es la La más primitiva, la más atrasada y la más loca. Lo más maníaco y loco que tengo que decir es la industria del licor. Desde el caso del vino falsificado en Shuozhou que conmocionó al país hasta los apartamentos en todas partes donde ondea la bandera de la cultura del vino, desde Qinchi y Kongfujia que crearon al rey Biao deificado hasta los cientos de miles de vinos caros y de alta calidad que ondean por todas partes. Sobre el cielo, grandes empresas y grandes marcas "vuelan alto colectivamente". Las pequeñas y medianas empresas no están dispuestas a quedarse atrás en absoluto. Tienen que subir si hay condiciones, y tienen que subir aunque no las haya. Después de pasar por la era de la "publicidad del vino", ". mezclando vino" y otras críticas, ¡la industria de licores de China parece estar convirtiéndose en "vino de alta gama"!

Después de vivir la era de las críticas por "vino publicitario" y "vino de mezcla", la industria de las bebidas alcohólicas parece estar convirtiéndose en una locura por el "vino de alta gama" y el "vino fino".

En la actualidad, el panorama competitivo de los licores de alta gama de China se puede dividir en cuatro campos: las dos marcas antiguas, Wuliangye y Moutai, están en el primer campo, marcas fuertes representadas por Shuijingfang, Jiuguijiu, Guojiao 1573, etc. están en el primer campo; el segundo campo; las marcas subfuertes representadas por productos de alta calidad como Xifeng Wine, Shede Wine y Dacheng Mingjiao están en el tercer campo; el cuarto campo son marcas regionales o marcas diversas representadas por pequeñas; y medianas empresas. El cuarto grupo son las marcas regionales o marcas diversas representadas por pequeñas y medianas empresas. Tienen la mayor distribución de marcas de vinos de alta gama. Un número considerable de fabricantes han lanzado sus propias marcas de alta gama. ser de doscientos a trescientos. La diferencia radica en si tienen éxito o no, la esperanza de vida puede ser larga o corta.

El vino de alta gama se refiere a licores con un precio superior a 150 yuanes. En la actualidad, las zonas productoras de licor importantes en mi país son Sichuan, Guizhou, Shandong y Anhui. Los licores de alta gama se concentran principalmente en los dos primeros lugares. Se informa que el licor de Sichuan, el licor Hui, el licor Su, etc. incluido el "licor de Sichuan seis flores doradas", atacará en todos los ámbitos del mercado del vino de alta gama, incluso incluyendo a los veteranos del vino de gama baja como Luzhou Laojiao, Tuopai, Yanghe y Jinshengyuan.

¿Por qué el mercado de licores de alta gama, que estuvo en auge y en declive en los últimos años, ahora está lleno de humo? En una palabra, las enormes ganancias y la imagen noble intangible de los licores de alta gama se deben a las ideas comerciales de "múltiples precios basados ​​en la cantidad" y "múltiples precios basados ​​en el precio". Además, desde una perspectiva de política macro, el sistema tributario cambió en 2001. Bajo la presión bidireccional del monto de los impuestos y el monto de las exenciones y deducciones, las empresas de licores han sufrido un siglo de dificultades y se enfrentan a una elección muy difícil: si quieren ganancias, deben Si quiere sobrevivir, opte por vinos de gama baja; si quiere encontrar un mercado, los vinos de gama media y baja se convertirán en la fuerza principal, pero si prueba tanto los de gama alta, media y baja; Al final de los vinos, será difícil lograr tus objetivos. Un responsable de Tuopai Distillery, el mayor fabricante de licor del país, dijo: "Tuopai no quiere producir demasiado licor ahora. Si realmente no hay otra manera, aumentaremos la producción". En el pasado, la búsqueda de escala era la máxima prioridad de las fábricas de licores, pero ahora incluso una empresa como Tuopai, que produce principalmente licores de baja gama, ha ideado un "acertijo" que realmente hace que la gente se lamente de que "el El mundo no es antiguo."

Las empresas de vinos y licores de alta gama, ¿están bailando sobre la cuerda floja, caminando sobre hielo fino o están dando pasos paso a paso, brillando a través de la luz del sol? Déjalo a un lado por ahora. Pero una cosa que debe quedar clara es que las empresas de licores deben trazar una línea clara con los llamados "tres máximos y uno mínimo" (precio alto, empaque alto, promoción alta, calidad baja) comportamiento a corto plazo en el pasado. y abandonar la idea de que "vino de alto precio significa vino de alta gama" "La tendencia de la exageración; pero también centrarse en mejorar la calidad del producto y enriquecer la imagen del producto como connotación del producto. Consideramos que mejorar la calidad del producto y enriquecer la imagen del producto es la connotación del marketing de marca, logrando avances constantes en innovación, avanzando a través de avances y promoviendo de manera continua, estable y saludable el desarrollo de licores chinos en marcas verdes, famosas y de alta calidad.

Vino: la bodega es un obstáculo

Tras la cooperación integral entre Yantai Changyu Grape Winery Co., Ltd. y la francesa Castel Company para construir la primera verdadera finca vinícola de mi país. , los enólogos de Rongchen de mi país, los enólogos de Liaoning Yahong, los enólogos de Hongye, los enólogos de Nanshan, etc., acudieron en masa a la bodega. Geng Zhaolin, presidente de la Asociación de la Industria Vitivinícola de China, dijo: "Ir a las bodegas y promocionar los vinos locales es un paso clave para que las empresas vitivinícolas de nuestro país den un salto e se integren con los estándares internacionales. También es otra arma mágica para que los vinos nacionales compitan en el mercado de alta gama y dar forma a su imagen de marca después de unirse a la OMC.

"

En la actualidad, una botella de tinto seco y blanco seco ordinarios en el mercado cuesta entre 25 y 40 yuanes. Este precio es básicamente el mismo que en el mercado internacional. Sin embargo, a juzgar por el ingreso promedio de Para los ciudadanos de nuestro país, este precio parece ser alto. 10 Durante muchos años, la producción de vino de mi país ha rondado las 300.000 toneladas. 300.000 toneladas parecen ser un obstáculo insuperable. camino de las bodegas en el futuro, el precio de una botella de vino tinto aumentará inevitablemente a 50. -90 yuanes, el vino tinto será un bien escaso y cada vez más lejos del pueblo chino El camino hacia la expansión del vino tinto puede. Sin embargo, si el vino tinto chino no toma la ruta de las bodegas, encontrará dificultades para ingresar al mercado internacional encabezado por Europa y Estados Unidos. Las barreras verdes tampoco pueden resistir la invasión de los vinos extranjeros. de la importante reducción de aranceles tras unirse a la OMC Por lo tanto, el resultado de la industria vitivinícola de alta gama de China estará lleno de suspenso

Cerveza: alta o baja

En el camino. En comparación con la premiumización del vino chino, se puede decir que la cerveza es la más difícil de seguir.

Actualmente, hay más de 1.500 marcas de cerveza en mi país, excepto Qingdao, Yanjing, Zhujiang y Jinxing. para marcas conocidas como Harbin y Huiquan, la mayoría de las marcas son marcas regionales de gama baja con un precio de entre 2 y 2,8 yuanes.

Según las estadísticas de la Asociación de la Industria Cervecera de China, el 45% de las empresas en. La industria cervecera de mi país está en pérdida o en declive. Al borde de perder dinero, el 32% de las empresas han mantenido su capital y menos del 20% se están desarrollando bien y tienen grandes márgenes de beneficio. Las empresas cuentan con abundantes recursos para crecer. "Si no aumentan los precios, morirán." Esto es muy embarazoso para las empresas cerveceras chinas. La realidad es que aumentar los precios aunque sea uno o dos centavos por botella puede ser una gota en el océano y ofenderá los nervios muy sensibles. Si no lo menciona, la contradicción entre los recursos limitados de la empresa y los costos operativos en constante expansión se volverá cada vez más aguda. Puede ser posible sobrevivir sin éxito o incluso cambiar el status quo. Es difícil de lograr, una posibilidad es realizar una "sintonía importante". Por lo tanto, debemos tomar el camino de la actualización y el desarrollo hacia productos de alta gama y marcas famosas, buscando ganancias de los productos de alta gama y buscando beneficios de las marcas, implementando un negocio. La estrategia con el vino de alta gama como líder (la proporción ideal debería ser no menos del 25% del ratio de producción y ventas de toda la empresa) y el vino de gama media como el cuerpo principal, es una medida fundamental para la mayoría de las empresas cerveceras chinas. sobrevivir y destacarse en el mundo de la cerveza.

Sin embargo, "es difícil estar en lugares altos" y el camino hacia la premiumización de la cerveza china no es una tarea fácil en la actualidad, en la mayor parte del espacio. La cerveza de alta gama en mi país se divide entre los vinos extranjeros, y la cerveza extranjera representa más del 70% del mercado de alta gama. Esto hace que el espacio de alta gama esté abarrotado y muy reducido. Budweiser, Heineken, Corona, Cordon Bleu, San Miguel, Carlsberg, Suntory, Asahi, etc., entre las cuales Budweiser, Heineken y Carlsberg representan la mayoría. El volumen de ventas anual actual es de 100.000 toneladas y el rendimiento es bastante bueno. /p>

Existen dos tipos de cerveza de alta gama, una embotellada y otra llena. Con varios envases, la cerveza embotellada se está poniendo cada vez más de moda, fresca, única y que marca tendencia cuanto menor es la capacidad. , cuanto mayor es el precio, la tendencia del mercado de la cerveza embotellada de alta gama es generalmente superior a 3,5 yuanes, como Budweiser "Silver" a 6,5 ​​yuanes por botella, Corona a 7,5 yuanes por botella y la más alta es Heineken. hasta 12 yuanes por botella, lo que vale la pena considerar en la industria. El precio minorista de la cerveza enlatada de alta gama es generalmente de 3,5 yuanes, mientras que las buenas latas individuales oscilan entre 5 y 6 yuanes. La cerveza enlatada solía ser sinónimo de productos de alta gama, pero en los últimos años parece haber decaído y desaparecido gradualmente del mercado. Por lo tanto, en la nueva ronda de mejora de la cerveza nacional, el nuevo foco de atención de la gente es si la cerveza enlatada puede resurgir, soportar la pesada carga y convertirse en un nuevo aspecto de la rentabilidad corporativa.

2.

Análisis de la estructura del consumo de alcohol en mi país

El alcohol consumido en la vida diaria por los residentes chinos incluye principalmente licor, cerveza y vino. A medida que cambien el entorno de consumo y los conceptos de consumo, las proporciones de los distintos tipos de vino seguirán cambiando. De 2003 a 2008, en el consumo total de licores, cerveza y vino, la proporción de licor mostró una tendencia en forma de "U", primero decreciente y luego creciente. En 2004, la proporción fue la más baja, sólo 9,6; del consumo de cerveza Muestra una tendencia inversa de aumento primero y luego caída. Copyright de China Wine News Network.

La proporción del consumo de cerveza muestra una tendencia en forma de "U" invertida, con la proporción más alta en 2004 con 89,3; la proporción del consumo de vino fluctúa aleatoriamente entre años, pero el rango de fluctuación no es grande, básicamente entre 1 y 2. En general, la cerveza representa la gran mayoría del consumo de alcohol en mi país, cerca del 90%, el consumo de licores se mantiene estable en alrededor del 10% y el consumo de vino representa una proporción relativamente pequeña, entre 1 y 2.

3.

2010 aún no ha terminado y aún no hay datos completos.

Definición: Consumo de alcohol, per cápita (mayores de 15 años) País 196019701980 19902000200320062007 Australia 9.411.612.910.59.89 8Austria10.913.913.812.611.111.1Bélgica8.911.713.51. 2.1 10.310.7Canadá7.08.810.77.47.67.8 Checo República11.711.311.812.111.9 Dinamarca5.58.611.711.713.113.012.212.1Finlandia2.75.87.99.58.69.310.1Francia20.419.515.914.013.4Alemania7.513.413.810.510.2 10. 1Grecia13.210.69.59.0Hungría8.211.514.913.912.013.2 Islandia3.84.35.26.16.57.2Irlanda4.97.09.611.214.213.513.4Italia16.617.816.311.09.08.1Japón6.17.19.28.68.47.9Corea9.18.98.6Luxemburgo13.112.813.414 .815.415.5México3.34.94.84.6Países Bajos3.77.811. 59.910 .19.7Nueva Zelanda5.39.811.Zelanda5.39.811.810.18.98.99.49.2Noruega3.44.75.35.05.76.06.5Polonia8.38.38.1Portugal14.816.112.911.4República Eslovaca6.912.814.51 3.48.97 48.6España16.118.413.511.511. 7Suecia4. 87.26.76.46.27.06.8Suiza12.114.213.512.911.210.810.2Turquía0.91.11.81.41.51.51.2 Reino Unido7.19.49.810.411.210.9Estados Unidos7.89.59.510.58.3 8.18.1

4.

Durante mucho tiempo, el vino de arroz se ha aislado principalmente en el sur del río Yangtze y es popular en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai. Las ventas en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai representan aproximadamente el 80% del total del país. La gran mayoría de los chinos fuera de Jiangsu, Zhejiang y Shanghai no conocen ni reconocen el vino de arroz y rara vez lo beben.

Si el consumo medio anual de vino de arroz per cápita en Shanghai es de 10,5 kilogramos, se predice con optimismo que la capacidad del mercado de vino de arroz de China puede alcanzar los 13 millones de toneladas si el consumo anual de vino de arroz per cápita en Jiangsu, Zhejiang; y Shanghai es de 8,8 kilogramos, la capacidad del mercado de vino de arroz puede alcanzar las 1.100 toneladas. Miles de toneladas. Supongamos que para 2015, el consumo de vino de arroz per cápita en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai será de 15 litros, y el consumo de vino de arroz per cápita en otras regiones será de 3 litros, y la población consumidora de vino de arroz representará el 60% de la población. población total (durante la cual la población china crecerá a una tasa de crecimiento natural de 0,5 por año).

Luego, en 2015, el mercado de vino de arroz de China alcanzará los 3,6 millones de litros, con un consumo per cápita de 2,66 litros, lo que equivale al consumo actual per cápita de licor.

La producción de vino de arroz amarillo se concentra principalmente en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai. Las tres localidades juntas representan el 83% del mercado del vino de arroz. El 70% del consumo de vino de arroz se concentra en Zhejiang, Jiangsu y Shanghai. La población de estas tres regiones representa el 10,6% de la población total del país. Gracias al crecimiento económico sostenido de los últimos años, la industria cervecera también refleja los cambios estructurales provocados por la mejora del consumo: la demanda de vino por parte de la gente ha pasado de "simple pasatiempo" a "nutrición y cuidado de la salud", y conceptos de consumo poco saludables como el alto El contenido de alcohol y el aroma fuerte son cada vez más abandonados por la gente, y las ventajas del vino de arroz con bajo contenido de alcohol en la nutrición y la salud se reconocen gradualmente. Desde 2001, el vino de arroz ha escapado gradualmente de las restricciones geográficas de Jiangsu, Zhejiang y Shanghai y se ha convertido en el país. mercado nacional.

El vino de arroz amarillo ha experimentado un crecimiento restaurador en 2003 y 2005, y está listo para su desarrollo en 2006 y 2007. Los próximos 10 años marcarán el comienzo del segundo momento cumbre del vino de arroz. La posición de una industria en el mercado está determinada por su escala, y el efecto de escala es el requisito previo para ganar el derecho a hablar en el mercado. El efecto de escala de la industria del vino de arroz ha comenzado a aparecer y la concentración de la industria ha comenzado a aumentar. La integración industrial y la reorganización de activos de las empresas que cotizan en bolsa también han promovido el desarrollo de la industria del vino de arroz y la concentración del mercado ha aumentado año tras año.

En 2008, afectado por la crisis financiera, el mercado nacional de vino de arroz de alta gama se redujo gradualmente. Ante la crisis del mercado, muchas empresas empezaron a pensar en cambios y buscar oportunidades en las crisis. Muchas empresas han ajustado la estructura de sus productos en función de las ventajas y desventajas del mercado y han aumentado gradualmente sus esfuerzos para desarrollar vino de arroz de moda, adecuado para que lo beban los jóvenes de acuerdo con la demanda del mercado.

Las empresas de vino de arroz amarillo han llevado a cabo activamente ajustes de productos, lo que ha tenido un buen impacto en toda la industria, especialmente ante un entorno económico incierto, el volumen de ventas de vino de arroz en 2009 no sólo lo hizo. no disminuyó, pero fue mejor que en 2008. Aunque el consumo de vino de arroz de alta gama tiene un cierto impacto en la frecuencia del consumo de vino de arroz, los ajustes positivos de las empresas de vino de arroz han tenido un buen impacto en toda la industria.

A juzgar por la tendencia general de desarrollo de la industria del vino de arroz en los últimos años, se puede esperar que el desarrollo general de la industria del vino de arroz de mi país muestre una tendencia ascendente en 2010, especialmente el desarrollo de la región. La industria del vino de arroz se desarrollará aún más en los próximos años y se mejorará aún más la competitividad integral.