Responsabilidades laborales del gerente de un restaurante chino

En el estudio, el trabajo y la vida, aparecen con frecuencia diversas responsabilidades laborales, incluido el alcance del trabajo, la responsabilidad de lograr los objetivos laborales, el entorno laboral, las calificaciones laborales y la relación entre varios trabajos. Entonces, ¿realmente sabes cómo formular las responsabilidades laborales? Estas son las responsabilidades laborales de un gerente de alimentos chinos que reuní para usted. Todos son bienvenidos a aprender de ellos y esperamos que les resulte útil.

Responsabilidades laborales del gerente de alimentos chinos 1 Descripción del puesto:

1. Administrar de manera integral el departamento de catering de la empresa: organizar el trabajo diario de los recepcionistas y baristas, supervisar a los empleados del departamento corporativo para realizar su trabajo de servicio. y participar personalmente en el trabajo de servicio;

2. Proporcionar capacitación de acuerdo con los procedimientos de recepción de catering profesional de hoteles y clubes de estrellas estándar

3. la cocina, y estar al tanto de los platos servidos en mesa. Rapidez y situación, y puntualidad de los platos.

4. Gestión diaria del comedor del personal, recogiendo opiniones y realizando rectificaciones efectivas;

5. Responsable de coordinar todas las recepciones comerciales dentro y fuera de la empresa, como banquetes de negocios, reuniones de negociación comercial, ruedas de prensa de proyectos, intercambios gubernamentales, etc. y ayudar a los líderes de la empresa a mantener y comunicarse con los clientes;

6. Bajo el liderazgo del gerente general, ser responsable de la planificación y el mantenimiento de la imagen interna y externa de la empresa;

Calificaciones:

1. Título de escuela secundaria técnica, buena imagen y temperamento;

2. Familiarizado con la gestión de restaurantes y conocimientos de servicio, con habilidades de servicio competentes. >3. Tener una gran capacidad para manejar emergencias en restaurantes. Capacidad para manejar eventos y comunicarse con los clientes;

4. Amar el trabajo de servicio, ser práctico y concienzudo, tener un fuerte sentido de profesionalismo y responsabilidad.

El ambiente de trabajo es hermoso, con 8 días libres al mes, vacaciones anuales, feriados legales y un restaurante interno. El trabajo es relajante y el ambiente es armonioso.

Responsabilidades del gerente de alimentos chinos: 2 1. Supervisar las operaciones diarias del restaurante, preparar listas de asistencia de los empleados y verificar la asistencia, el aseo y la higiene personal de los empleados.

2. Responsable de formular y organizar la implementación de especificaciones de servicio, procesos y estrategias de promoción para gerentes de restaurantes, lo que requiere excelencia en los negocios. Mejorar continuamente el nivel de gestión.

3. Ser hospitalario, tener una actitud humilde, gestionar adecuadamente las quejas de los clientes y mejorar continuamente la calidad del servicio.

4. Fortalecer la gestión in situ, mantenerse en primera línea durante el horario comercial y descubrir y resolver rápidamente los problemas de servicio.

5. Liderar el equipo de gestión de calidad total del restaurante para inspeccionar estrictamente la calidad del servicio del restaurante para garantizar todos los aspectos de los productos y servicios del restaurante.

6. Fortalecer la gestión de propiedades de restaurantes, dominar y controlar el uso de artículos y reducir gastos y pérdidas de artículos.

7. Responsable del embellecimiento y limpieza del restaurante, prestando especial atención a la limpieza y desinfección de vajillas y utensilios.

8. Revisar el equipo del restaurante de manera oportuna, establecer un sistema de gestión de materiales y realizar trabajos de mantenimiento. Hacer un buen trabajo en seguridad en restaurantes y prevención de incendios.

9. Habla con el chef para crear un menú especial basado en las diferencias estacionales y las condiciones de los huéspedes.

10. Comunicarse activamente con los huéspedes, tomar las medidas correctas para manejar las quejas de los huéspedes e informar al gerente de F&B cuando sea necesario.

11. Celebrar reuniones periódicas con el personal del restaurante para revisar las condiciones recientes del servicio y publicar registros de actividad del grupo de control de calidad.

12. Preste atención a la capacitación de los empleados, organice periódicamente a los empleados para que aprendan habilidades de servicio, capacite a los empleados en conciencia hotelera y de ventas, inspeccione y mantenga registros de capacitación periódicamente y evalúe a los empleados.

13. Participar en diversas reuniones celebradas por el departamento de catering y completar otras tareas asignadas por el director del departamento de catering.

Responsabilidades laborales del Gerente de alimentos chinos ● Supervisar las operaciones diarias del restaurante, preparar las hojas de asistencia de los empleados, verificar la asistencia de los empleados y verificar la apariencia, higiene personal, uniformes, cabello, uñas y zapatos de los empleados. , etc. cumplen con Require.

●Tener espíritu de dedicación a la empresa, mejorar constantemente el arte de la gestión, ser responsable de formular y organizar la implementación de estrategias de promoción, estándares de servicio y procesos para los gerentes de restaurantes, y exigir excelencia empresarial.

●Dar importancia a la capacitación de los subordinados, organizar periódicamente a los empleados para que aprendan habilidades de servicio, llevar a cabo capacitación sobre concientización sobre la empresa y las ventas para los empleados, realizar inspecciones periódicas y mantener registros de capacitación.

●Hospitar a los huéspedes con calidez y actitud humilde, manejar adecuadamente las quejas de los huéspedes y mejorar continuamente la calidad del servicio. Fortalezca la gestión in situ, manténgase en primera línea durante el horario comercial y descubra y corrija rápidamente los problemas de servicio.

●Liderar el equipo de QC (Gestión de Calidad Total) del restaurante para inspeccionar la calidad del servicio del restaurante y garantizar la calidad del servicio brindado por el restaurante.

●Fortalecer la gestión de propiedades del restaurante, dominar y controlar el uso de artículos y reducir gastos y pérdidas de artículos.

●Responsable de la limpieza del restaurante, manteniendo el saneamiento ambiental y embellecimiento del restaurante, prestando especial atención a la limpieza y desinfección de vajillas y utensilios.

●Inspeccionar el equipo del restaurante de manera oportuna, establecer un sistema de gestión de materiales, realizar el mantenimiento y garantizar la seguridad del restaurante y la prevención de incendios.

●Mantener una buena cooperación a largo plazo con los chefs. Investigar y formular menús especiales basados ​​en las diferencias estacionales y las condiciones de los huéspedes.

●Participar en diversas reuniones relacionadas celebradas por el departamento de catering y completar otras tareas asignadas por el gerente de catering.

●Convocar reuniones periódicas del personal del restaurante para revisar las condiciones recientes del servicio y publicar registros de actividad del equipo de control de calidad.

● Mantener buenas relaciones con los clientes y comunicarse activamente con los huéspedes; manejar las quejas de los clientes, tomar medidas inmediatas para resolverlas e informar al gerente de catering cuando sea necesario.

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