Aperitivos del noreste: ¿cómo conseguir una cosecha abundante? Dioses, ayúdenme

Hay dos formas de conseguir una buena cosecha. Uno es un plato frío. Después del Festival Qingming, tomamos vegetales silvestres locales, ponemos en un plato cebollas verdes, rábanos, tofu dorado seco y salsa de soja casera, que incluye verde, amarillo, marrón y blanco. ¡Qué escena de cosecha! Tiene un sabor más jugoso y delicioso, con un regusto interminable.

Práctica:

1. Preparar arroz blanco al vapor y verduras mixtas. Son brotes de soja y verduras fríos, helechos fritos, zanahorias ralladas y carne picada frita (el tipo de carne se puede elegir según tus preferencias y los mariscos tendrán efectos más inesperados).

2. Freír solo una cara del huevo para que la yema quede intacta y la superficie se condense para que se pueda separar de la clara sin que se cuartee. Prepara dos yemas de huevo tiernas. (Puedes mezclar esta yema de huevo tierna con el arroz al comer. Si no te gustan los huevos mezclados, puedes freírlos un poco más y comerlos por separado).

3. En la olla de piedra, agregue un poco de agua al fondo de la olla de piedra. Cubra los bordes con una capa de aceite de sésamo para evitar que el arroz se pegue a la sartén y aumentar el aroma del aceite de sésamo.

4. Prepare un plato pequeño de sopa ligera para acompañar la comida. Revuelva si el arroz está seco. Prepare un plato pequeño de salsa de chile (esta salsa de chile coreana se vende en los principales supermercados de Zhengzhou). Revuélvelo bien y quedará muy sabroso.

5. Después de poner el arroz en la olla de piedra, esparcir la mezcla de verduras, la carne picada y los huevos en la superficie en forma de abanico y calentar la parte trasera. En este momento, la fragancia se desborda. Puedes usar palillos para revolver y mezclar, y el efecto visual es colorido. En su contacto térmico con la olla de piedra, aumenta el placer de su gusto.

Ejercicio:

Bibimbap en olla de piedra coreano, entre los que se encuentra el "bibimbap en olla de piedra" es una receta única en Corea y vale la pena probarla. Cubrir el arroz blanco con brotes de soja, carne, huevos y otras verduras y condimentos, ponerlo en un bol de piedra caliente, agregar una cantidad adecuada de salsa de chile, revolver y comer. Los sabores de varios materiales se mezclan para formar un sabor único, y el arroz crujiente en el fondo de la olla es aún más especial. Puedes probarlo en la mayoría de los restaurantes coreanos y Quanzhou Central Hall es una famosa tienda especializada en bibimbap.

Agregue verduras amargas, glicinas, platycodon, adenophora, setas shiitake, espinacas, brotes de soja, etc. Agregue salsa de chile al arroz para obtener una comida deliciosa y nutritiva. Las verduras amargas son alimentos salados ricos en potasio. Se pueden comer con arroz en invierno o secar y almacenar.

Ingredientes: 3 tazas de arroz, 160g de verduras serranas, 40g de brotes de frijol mungo, 50g de zanahorias, 40g de Platycodon grandiflorum, 100g de ternera, 1 huevo. Condimento: 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de cebolla verde, 1 cucharada de ajo, 1 cucharada de semillas de sésamo.

Preparación: 1) Cortar la carne en trozos, añadir los condimentos y sofreír.

2) Cocer las verduras silvestres, sacarlas y remojarlas en agua fría para quitarles el amargor, luego sacarlas y escurrirlas, ponerlas en una olla y sofreírlas con aceite de cocina, y agregue los condimentos.

3) Cortar el platycodon en tiras finas, lavar con sal y condimentar con aceite de sésamo.

4) Cortar las zanahorias en tiras, sofreír y condimentar.

5) Blanquear los brotes de frijol mungo y añadir los condimentos.

6) Freír los huevos hasta que adquieran un color blanco amarillento y cortarlos en tiras.

7) Después de que el arroz esté cocido, agregue (1) la carne. Después de mezclar todos los ingredientes, agregue los huevos amarillos y blancos y las semillas de sésamo como condimentos.

Ingredientes: 1 taza de arroz, 10g de ginseng marino, 10g de setas shiitake, 10g de helecho, 10g de gelatina de bellota, 20 espinacas, 20g de platicodon, 1 huevo, aceite de sésamo, 2 cucharadas de chile salsa, cebolla, ajo, etc.

Práctica:

1) Lavar el arroz y cocerlo en la arrocera.

2) Añade agua para hervir los hongos shiitake, los helechos y la gelatina de bellota, remoja completamente los hongos shiitake y los helechos, luego agrega aceite, sofríe y sazona.

3) Cocine las espinacas y mezcle bien.

4) Agrega sal al platycodon, sofríe uniformemente, agrega aceite, sofríe y agrega los condimentos.

5) Dividir el ginseng por la mitad y mezclar con la salsa picante.

6) Llena el bol con arroz y dispone los ingredientes preparados.