¿Por qué no puedes comer caquis y cangrejos al mismo tiempo?

Queridos amigos, ¿sabéis que el otoño no sólo está lleno de colores dorados, sino también de dulces y hermosos caquis? ¿Pero sabías que los caquis y los cangrejos no se pueden comer juntos? La razón de esto, déjame decirte.

Los caquis y los cangrejos son dos ingredientes deliciosos. Los caquis son ricos en agua, dulces y jugosos, y los cangrejos son deliciosos y nutritivos. Cuando los dos se encuentran, se producirá una reacción química dañina.

Los caquis son ricos en ácido tánico, mientras que los cangrejos son ricos en proteínas. Cuando el ácido tánico entra en contacto con las proteínas, forma un precipitado no digerible, que no sólo dificulta la absorción de nutrientes, sino que también provoca malestar estomacal e incluso dolor abdominal, diarrea y otros síntomas.

Lo que es más grave es que el ácido tánico de los caquis reaccionará con los iones de calcio de los cangrejos para formar tanato de calcio insoluble. Esto no solo reducirá el valor nutricional de los cangrejos, sino que también formará cálculos en el tracto gastrointestinal, lo cual es muy perjudicial para la salud.

Así que, para evitar estas consecuencias adversas, lo mejor es no comer cangrejos al comer caquis. Si accidentalmente consumes los dos al mismo tiempo, se recomienda beber más agua para favorecer la digestión y buscar tratamiento médico a tiempo para evitar accidentes.

A excepción de los cangrejos, los caquis no se pueden comer con los siguientes alimentos:

Alimentos ricos en proteínas: como huevos, leche, productos de soja, etc. La proteína de estos alimentos reaccionará con el ácido tánico de los caquis para formar sustancias que no son fácilmente digeribles y provocan indigestión.

Alimentos ácidos: como vinagre, limones, naranjas, etc. Estos alimentos mejorarán la actividad del ácido tánico en los caquis y aumentarán la irritación del tracto gastrointestinal.

Alimentos ricos en yodo: como las algas y las algas marinas. El ácido tánico de los caquis reaccionará con el yodo para formar yoduro insoluble, reduciendo así la absorción y utilización del yodo.

Queridos amigos, por vuestra salud debéis prestar atención a la combinación a la hora de comer caquis. Sólo una dieta razonable puede maximizar los deliciosos y nutritivos caquis.