¿Por qué la sopa de pollo negra es amarga?

1. Ruptura de la vesícula biliar: cuando se sacrifica el pollo sedoso, la vesícula biliar del pollo sedoso se rompe y la bilis se filtra hacia el pollo, lo que hace que la sopa de pollo sedoso tenga un sabor amargo.

2. Se agregan demasiados materiales medicinales: se agregan más materiales medicinales chinos a la sopa de pollo con huesos negros, como raíz de angélica, raíz de rehmannia, ginseng, poligonatum, etc.

El pollo sedoso es rico en proteínas, vitamina B, melanina, aminoácidos, niacina, vitamina E, hierro, potasio, sodio y otros minerales. Es rico en nutrientes y tiene un buen efecto nutritivo.

El pollo con huesos de seda, también conocido como pollo con huesos de seda y pollo Wushan, tiene una historia de más de 400 años. Hay cabello blanco y huesos negros, cabello negro y huesos negros, cabello manchado y huesos negros, carne y hueso llenos de sangre y huesos negros, y carne y huesos blancos y huesos negros. El pollo sedoso tiene las características de cuerpo ligero, nutrición rica y madurez temprana. El polvo de pollo sedoso contiene 18 tipos de aminoácidos después de la hidrólisis, incluidos 8 aminoácidos esenciales, 10 de los cuales son más altos que los de los pollos de engorde comunes. Los carotenoides y la vitamina C también son más altos que los de los pollos de engorde comunes y pueden usarse como medicina. Además, también contiene gran variedad de oligoelementos y macroelementos, como calcio, fósforo, hierro, cloro, sodio, potasio, magnesio, zinc, cobre, etc.