Receta integral de guisos nordestinos
(1) 300 gramos de frijoles, dos patatas, costillas, tiras de calabaza, aceite, sal, trece especias, esencia de pollo y salsa de soja.
(2) Preparar los ingredientes principales.
(3) Cortar los frijoles en trozos, cortar las patatas en trozos y remojar las tiras de calabaza hasta que estén blandas.
(4) Prepare la cantidad adecuada de costillas de cerdo cocidas.
5] Calentar la olla y verter la cantidad adecuada de aceite.
【6】Vierte las alubias en la olla y sofríe.
Una vez añadido sal, trece especias y esencia de pollo al gusto.
⑻Agrega las costillas y las tiras de calabaza a su vez.
(9) Revuelva uniformemente, luego vierta la cantidad adecuada de agua, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
⑽Se cocina en diez minutos.
2. Ejercicio 2
(1) Lavar el pescado, quitarle las escamas y cortarlo en trozos del tamaño de un mahjong.
⑵Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada y los dientes de ajo y sofría hasta que esté fragante, agregue el caldo y deje hervir.
⑶ Añade la cantidad adecuada de agua o caldo y deja hervir.
(4) Añade los trozos de pescado.
5】Añadir vino de cocción.
【6】Los grandes incendios se reducen a pequeños incendios.
(7) Cortar la piel de la judía y el melón de invierno en trozos.
⑻Ponlo en la olla de pescado y continúa cocinando.
(9) Basta con añadir un poco de ajo rallado antes de cocinar.
3. Ejercicio 3
(1) Trocear el pollo, lavarlo, escaldarlo en una olla con agua hirviendo hasta que cambie de color y sacarlo. Enjuague la espuma y reserve.
⑵ Remojar las setas avellanas en agua tibia.
⑶ Agrega aceite a la olla, agrega los trozos de pollo y sofríe. Cuando el pollo esté chisporroteante, agrega la salsa de soja.
(4) Agregue suficiente agua hirviendo, agregue los champiñones de avellana remojados, deje hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento.
5] Cuando el pollo esté casi cocido, añadimos los fideos y continuamos guisando. Una vez que los fideos estén completamente cocidos, se pueden sacar de la olla.