¿Por qué algunas carnes de cerdo saben particularmente a pescado?

El olor a pescado de la carne de cerdo es causado por restos de sangre o linfa en la carne.

Resuma algunos consejos para eliminar los olores a pescado en la vida:

1. Neutralice y elimine los olores a pescado:

Puede utilizar un poco de vinagre y tomates en la vida diaria. Cocinar con salsa y otras sustancias ácidas puede debilitar en gran medida el olor a pescado.

2. Alcohol para eliminar el olor a pescado:

Utilice alcohol, porque los químicos contenidos en el alcohol pueden disolver y evaporar los sulfuros de las sustancias cárnicas y otras sustancias que producen olor a pescado. Al mismo tiempo, el alcohol también puede reaccionar con los aldehídos para formar una sustancia aromática, que no sólo puede eliminar el olor a pescado sino también aumentar el delicioso sabor de la carne.

3. Especias para eliminar el olor a pescado:

Las especias como cebolla verde, jengibre, pimienta, anís estrellado, hinojo, etc. cada una tiene su propio sabor y son muy volátiles, y se puede utilizar en Es un complemento adecuado para platos salteados para mejorar el sabor de la carne en las comidas.