Una especie de rana que se come en el Noreste en invierno. Su dorso es negro y su abdomen rojo. Cuando la comes, tu estómago se llena de semillas.

El sapo de hierba también se llama sapo de piedra.

Guiso de sapo casero: Ingredientes: 25 sapos herbívoros, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, salsa de soja, sal y pimienta, miso casero, chiles secos, aceite de soja

1 Blanquear los sapos en invierno. No hay comida en el estómago. Para ponerlo directamente en la olla, lavar los sapos dos veces con agua, hervir agua en la olla y agregar la cebolla, el jengibre y el vino de cocción para quitar el olor. el agua está 70% caliente (la temperatura del agua es la adecuada para que los sapos naden en el agua y se escalden hasta morir), coloque los sapos en la olla uno por uno y blanqueelos. Retire la mucosidad y colóquela en una olla. lavabo para su uso posterior.

2. Lave la olla y caliéntela con aceite de soja. Agregue los chiles secos, la cebolla y el jengibre y saltee hasta que esté fragante. Agregue el miso de granja, vierta los sapos blanqueados, agregue la salsa de soja oscura para ajustar el color. sofreír unas cuantas veces y agregar agua (tapado) Los sapos son suficientes), agregar pimienta, una pequeña cantidad de sal y llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante media hora, luego reducir el jugo. a fuego alto, agrega el ajo picado y la esencia de pollo y sirve.

El guiso de sapo casero está listo. Lo mejor es utilizar sapos hembra, que son grandes y tienen semillas especialmente aromáticas.