Aplicación clínica de SFN por parte de los médicos

A diferencia de los productos clasificados como "suplementos dietéticos" según la legislación estadounidense, los subgrupos de productos que se afirma que son "suplementos nutricionales" suelen estar estandarizados en función de su actividad biológica; esto puede requerir la designación de uno o más productos en cada lote de sustancias biológicamente activas; En varios suplementos nutricionales, los brotes o semillas de brócoli secos figuran como ingrediente, pero la información en las etiquetas es inconsistente y engañosa. Durante la producción de productos etiquetados como "extractos", el GRN permanece como un extracto, mientras que la enzima mirosinasa necesaria para la síntesis de SFN a partir de su precursor glucósido se inactiva.

Los consumidores o médicos que deseen seleccionar un suplemento que produzca SFN en función de su dosis lo compararán con los suplementos utilizados en ensayos clínicos públicos revisados ​​por pares. Hasta hace poco, había considerables dificultades a este respecto porque los "extractos" de brotes y semillas a menudo se etiquetaban como "sulforafano", un nombre comercial descriptivo que se refiere al "sulforafano". El metabolismo de la flora intestinal conduce a la conversión de GRN en SFN. Pero la eficiencia de la reacción es baja, "alrededor de 1 a 40".

La estandarización de la información en las etiquetas para eliminar inconsistencias y ambigüedades será de gran ayuda para los médicos y consumidores a la hora de determinar la dosis diaria adecuada necesaria para igualar las dosis utilizadas en los ensayos clínicos.

Referencias:

[1] C. A. Horton, R. G. Fassett y J. S. Combis, “Sulforafano: de la investigación traslacional del laboratorio a la clínica”, Nutrition Reviews, volumen 71, número 11 , Páginas 709–726, 2013.

[2] J. W. Fahey, S. L. Wehage, W. D. Holtzclaw et al., “Protección humana mediante glucosinolatos vegetales: eficiencia gastrointestinal de la microbiota en la conversión de glucosinolatos en isotiocianatos”, Cancer Prevention Research, volumen 5, número 4, Páginas 603–611, 2012.