Un conjunto de prácticas diarias de alimentación, guisado y caricias del gobierno central

1. Compré media manita de cerdo. El hueso de cerdo yanqui es muy difícil de cortar. Simplemente lo corté del hueso, luego puse unas rodajas de jengibre en agua hirviendo y lo cocí a fuego lento en la olla. Si la piel del cerdo está demasiado dura, puedo estofarla en una olla a presión.

2. Luego recógelo y crúzalo en diagonal sobre la piel, es fácil de absorber el olor.

3. Poner en la cacerola de aceite y sofreír la piel hasta que se dore ligeramente.

4. Poner aceite en la olla, calentar hasta que esté caliente, agregar cuatro o cinco cucharaditas de azúcar o azúcar de roca, calentar hasta que esté semi carbonizado, agregar anís estrellado, pimienta, rodajas de jengibre, menos salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, cerdo Agrega agua a la pezuña, calienta hasta que el jugo esté espeso, retira de la olla y vierte el jugo encima.

5. Poner un poco de lechuga en el jugo restante, darle la vuelta y cortarla, luego verter un poco de jugo en el plato, muy puntual.