El alimento básico de la comida china es el arroz y los fideos. ¿Cuál es el alimento básico de la comida occidental?
En resumen, ya sea comida occidental o comida china, los alimentos básicos generalmente se dividen en tres categorías:
El primer tipo de pan. De hecho, la variedad de pan en inglés es mucho más amplia que la del pan. Siempre que esté elaborado con harina (sea harina de trigo o no), el sólido se llama pan. Además de los panes, en esta categoría se incluyen las tortillas, las tortas y nuestros panecillos al vapor.
El segundo tipo de pasta, siempre que se procese a partir de un trozo grande de masa muerta, aquí se encuentran tanto los fideos como las albóndigas de pasta, y nuestros fideos y albóndigas casi se pueden clasificar en esta categoría.
El tercer tipo de cereal son los cereales integrales. En comparación con la popularidad del pan y la pasta en China, los cereales de estilo occidental son relativamente desconocidos para todos. Como mucho comían paella o risotto. De hecho, la comida occidental es tan flexible como la comida china, y el método más común en China está entre el arroz frito y el bibimbap. Los cereales más utilizados incluyen arroz, cebada, quinua, trigo sarraceno, residuos de maíz, etc. Entre los que conocemos, también están el farro, el bulgur, la polenta y el arroz salvaje con los que estamos menos familiarizados. La textura varía desde una pasta espesa hasta arroz frito seco y una cazuela.
Hoy te traigo 50 recetas de avena al estilo occidental para cambiar tu alimento básico.
Además, las conversiones de unidades en este artículo son las siguientes:
1 taza=237ml, 1 cucharada=15ml, 1 cucharadita=5ml, 1 onza=28g.
1. Arroz frito con ajetes, maíz y cebada.
Untar un poco de mantequilla en el fondo de la olla, verter 1 y 1/2 taza de granos de cebada, sofreír. durante unos 5 minutos y luego vierta 3 tazas de agua hervida. Gire la tapa a fuego lento y continúe cocinando durante 20 a 30 minutos hasta que el líquido se absorba por completo, luego colóquelo en un recipiente y reserve. Limpiar la sartén, agregar un poco de aceite de oliva, luego sofreír 2 ajetes tiernos picados y 2 cucharaditas de tomillo fresco durante unos 5 minutos, luego agregar 2 tazas de granos de maíz tostados y sofreír hasta que estén completamente calientes. Vierta los granos de trigo, saltee hasta que estén bien calientes, espolvoree con la cantidad adecuada de sal y sirva.
2. Bibimbap de cebada, champiñones y tocino
Pique 8 rebanadas de tocino en una olla y fríalas hasta que estén crujientes, luego vierta 3 tazas de champiñones picados y agregue el tocino. Freír en el aceite provisto durante unos 5 minutos hasta que se dore. Utilice ajetes tiernos y maíz (Nº 65438 +0) para hacer cebada frita, agregue tocino y champiñones y mezcle bien.
3. Arroz de cebada con corazones de alcachofa
Hervir 2 tazas de cebada con la cantidad adecuada de agua con sal. Agrega 1/4 taza de aceite de oliva a la sartén, agrega 1 paquete de 255 g (9 onzas) de corazones de alcachofa, 2 tazas de pimientos cherry y 1 diente de ajo y dora hasta que se dore. Luego incorpora la cebada a la mezcla de corazones de alcachofa, vierte 2 cucharadas de mejorana fresca picada y mezcla bien.
4. Bibimbap de cebada con repollo y jugo verde
Hervir 2 tazas de cebada con la cantidad adecuada de agua con sal. 3 tazas de col rizada picada, 1/2 taza de queso parmesano) ① Combine queso en polvo, 1/2 taza de aceite de oliva, 1/3 taza de nueces picadas, 1/2 cucharadita de ralladura de limón derretida, 1/2 cucharadita kosher Vierta sal y un puñado de chiles secos en una licuadora y triture. Luego vierte el pesto batido en la cebada y revuelve uniformemente.
5. Zanahorias, chirivías y arroz de cebada con salsa verde
Mezcla 1 libra (9 taeles) de rodajas de zanahoria y 1 libra de chirivías ③ en rodajas, rocía con aceite de oliva y espolvorea. sal y pimienta y mezcle bien. Hornee a 220 grados durante 30 minutos. Use salsa verde (No. 4) para hacer arroz con col rizada y cebada, luego mezcle bien todos los ingredientes, pruebe la sal y espolvoree un poco de sal.
6. La olla de cocción lenta con queso cocina las gachas rápidamente
5 tazas de agua, 2 tazas y media de leche, agrega 2 cucharaditas de sal kosher, ② deja que hierva ligeramente y luego vierta en la olla de cocción lenta. Vierta 1 taza de polenta)③, 1 rama de romero y 2 hojas de laurel, cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas, revolviendo una vez en el medio. Luego deseche el romero y las hojas de laurel, revuelva hasta que quede suave, vierta 1 taza de queso parmesano)①, media taza de mascarpone① y 2 cucharadas de mantequilla, revuelva uniformemente, tenga un sabor salado y agregue una cantidad adecuada de sal.
7. Cubos de gachas de cocción lenta con queso y champiñones
Prepara gachas de queso en olla de cocción lenta (Nº 6). Vierta una cantidad adecuada de aceite de oliva en la olla, luego agregue 1 libra de champiñones ostra en rodajas y fríalos durante unos 7 minutos. Cuando se dore, agregue 1/4 taza de perejil fresco picado. Si tiene un sabor salado, agrega suficiente sal. Luego vierte las setas de ostra sobre la papilla y espolvorea con un poco de queso azul.
8. Gachas de Pesto
Mezcla 3 tazas de agua y 3 tazas de leche, agrega 2 cucharaditas de sal kosher y una pizca de pimienta y deja hervir. Vierta 1 taza de polenta a medio cocer)③ y cocine mientras revuelve durante unos 5 minutos.
Una vez cocido, agregue 1 taza de queso parmesano)① y 3 cucharadas de mantequilla y mezcle bien. Unta un poco de salsa verde por encima.
9. Muffins de camote y maíz
Vierte 2 tazas de leche en la olla, luego agrega 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharadita de sal kosher② y una cucharadita. pizca de pimienta de cayena )④, llevar a ebullición, bajar el fuego, verter media taza de harina de maíz y revolver durante 2 minutos hasta que espese. Vierta 1 taza de pasta de camote, 3 yemas de huevo y 1 cucharadita de levadura en polvo, mezcle bien y retire del fuego. Batir tres claras de huevo a punto de nieve, verterlas en la masa y revolver uniformemente (sin formar círculos). Luego vierte una capa de mantequilla en un molde para hornear cuadrado de 20 cm y hornea a 190 grados durante 30 minutos hasta que esté hinchado. Este tipo de gofre se llama pan de cuchara en inglés. No puedes sostenerlo, tienes que comerlo con una cuchara.
10. Mijo con zanahorias asadas
Rebanar 1 libra de zanahorias, cortar 2 cebollas moradas, agregar la cantidad adecuada de aceite de oliva, sal y 1 cucharada de romero fresco, mezclar bien y hornear. a 220 grados durante 30 minutos. Hervir 2 tazas de mijo con la cantidad adecuada de agua con sal, escurrir el agua, poner en un plato, rociar con aceite de oliva, cubrir con verduras asadas y servir.
11. Pasta mixta de boniato y trigo sarraceno
Verter una cantidad adecuada de mantequilla en la olla, calentar a fuego medio-alto, añadir 1 cebolla picada y sofreír hasta que se dore. Vierta 3 tazas de caldo de pollo ⑤, 2 tazas de batatas peladas y cortadas en cubitos y 3/4 taza de gachas de trigo sarraceno fuerte y deje hervir tapado a fuego medio-bajo durante 10 minutos hasta que el líquido se absorba por completo. Agrega 227 gramos (4 onzas) de pasta mariposa cocida, 1/4 taza de perejil fresco picado y 1/4 taza de crema agria. Espolvorea un poco de sal.
12. Bibimbap de trigo, azúcar y arce
Vierta la cantidad adecuada de agua con sal y 1 nabo cortado en cubitos en 2 tazas de trigo integral, cocine y escurra. Vierta 3 cucharadas de jarabe de arce, 3 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de salvia fresca picada y una pizca de pimentón)④ y mezcle bien.
13. Risotto de hierbas y limón
Combina 2 tazas de arroz basmati tailandés, 3 tazas de agua, 3 tiras anchas de cáscara de limón, 1 hoja de laurel, 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharadita de sal kosher. en la olla y llevar a ebullición. Gira la tapa a fuego lento y continúa cocinando durante unos 20 minutos, hasta que el arroz esté suave y el líquido se absorba por completo. Agregue 2 cucharadas de perejil picado y 2 cucharadas de cebollino picado y mezcle bien.
14. Bibimbap de champiñones blanco y negro
Preparar risotto de limón y media hierbas (nº 13). También cocine a fuego lento 1 taza de arroz negro. Blanquear 2 tazas de espinacas y 2 tazas de champiñones en rodajas y sofreír hasta que estén cocidos. Vierta los dos tipos de arroz y mezcle bien. Luego vierta el aceite de nuez y agregue una cantidad adecuada de sal al gusto.
15. Bibimbap de queso
Guisar 2 tazas de arroz al vapor, agregar 1 taza de cebolla verde picada, 1 taza de queso cheddar rallado) ①, 1 taza de crema agria, cantidad adecuada de sal y chile en polvo) ④ Mezclar bien. Llene un recipiente para hornear cuadrado de 20 cm con mantequilla, agregue un poco de mantequilla, espolvoree con 2 cucharadas de queso parmesano, hornee a 230 grados durante 20 minutos, sáquelo cuando esté dorado.
16. Arroz con calabaza y queso
Utiliza tres discos trituradores pequeños para cortar la calabaza por la mitad, quitarle las semillas, colocarla en una bandeja para horno, con la sección transversal hacia abajo, y poner. Mételo en el horno a 175 grados. Hornea durante 30 minutos. Para hacer bibimbap de queso (No. 15), agregue 10 onzas (283 gramos) de agua para blanquear y exprima las espinacas. Rellena el bibimbap con calabaza, rocía con aceite de oliva, espolvorea con queso parmesano (①) y hornea a 175°C durante 1 hora.
17. Risotto de calabaza en olla de cocción lenta
Vierte una cantidad adecuada de mantequilla en la olla, calienta la olla a fuego medio, agrega 1 cebolla morada picada y 2 cucharaditas de pisto fresco picado. -freír la cola de pasto durante 2 minutos, agregar 1 y 3/4 tazas de arroz y sofreír durante 2 minutos, luego agregar 6 tazas de caldo de pollo ⑤, 1/2 taza de vino blanco seco, 1 cucharadita de sal kosher ② y una pizca de pimienta, llevar a ebullición y verter en la olla de cocción lenta. Luego agregar 3. Vierta 1 taza de queso parmesano)① en la olla y mezcle bien.
18. Bibimbap de judías rojas
Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla y calienta a fuego medio. Vierta 1 cebolla picada, 1 pimiento morrón picado, 1 diente de ajo picado, 1 cucharada de pasta de tomate) ⑦ Sofríe durante 5 minutos. Vierta 3 y 1/2 tazas de agua, 2 tazas de arroz al vapor, 1 cucharadita de comino molido y 1 cucharadita de sal kosher y deje hervir. Reducir el fuego, tapar y continuar cocinando durante 20 minutos. En el último momento, vierta 2 latas escurridas de 14,5 onzas de frijoles rojos, mezcle bien y caliente.
19. Bibimbap de judías rojas y col rizada
Hacer bibimbap con judías rojas (Nº 18). Mientras cocinas, toma otra sartén, úntala con un poco de mantequilla, agrega 6 tazas de col rizada picada y sofríe durante 5 a 8 minutos. Cuando se ablanden, espolvorea un poco de sal y salsa de chile chipotle ④ y mezcla bien, luego viértelo en la olla del bibimbap y mezcla bien.
20. Bibimbap de salchicha picante de okra
Vierta 3 tazas de caldo de pollo ⑤, 2 tazas de arroz negro y 1 cucharadita de sal kosher ② en la olla y deje hervir suavemente. , continúe cocinando durante 25 minutos aproximadamente hasta que el arroz se ablande. En otra sartén, calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva, luego agrega 12 onzas (340 g) de salchicha picante en rodajas y fríe hasta que se dore. Luego agregue 2 tazas de okra picada, 1 taza de cebollas verdes picadas y 1 taza de pimiento picado y saltee durante 5 minutos. Luego agrega las verduras fritas al arroz y mezcla bien. Probamos de sal y añadimos más sal.
21. Arroz estofado marroquí
Vierta la cantidad adecuada de agua en 2 tazas de arroz, luego agregue 2 tazas de judías verdes, media taza de zanahorias ralladas, 1/4 taza de cebolla verde picada, 1/4 taza de cilantro, 1/4 taza de harissa) ⑧ Cocine el arroz. Vierta un poco de yogur en el plato.
22. Arroz sucio
La gente lo llama arroz sucio porque el hígado de pollo se rompe y se ensucia después de cocinarlo, pero en realidad queda muy limpio. 2 tazas de arroz cocido. Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla y calienta a fuego alto. Agregue 8 onzas (227 g) de salchicha italiana triturada (sin incluir las tripas) y 8 onzas (227 g) de hígados de pollo picados y saltee hasta que se doren. Vierta 1 taza de cebolla picada, 1 taza de apio picado y 2 dientes de ajo y sofría durante 3 minutos, luego agregue arroz cocido, 1/2 taza de ciruelas pasas picadas, 1/2 taza de cilantro y 1/2 taza. de castañas, mezclar bien y calentar bien.
23. Arroz con azafrán y granada
Vierte una cantidad adecuada de mantequilla en la olla, calienta la olla a fuego medio-alto, añade cuatro cebollas moradas picadas y sofríe durante 1. minuto, luego vierta tres tazas de agua, dos tazas de arroz, dos vainas de cardamomo, dos anís estrellado entero, 1 cucharadita de azafrán y 1 cucharadita de sal kosher, ② deje hervir, cubra y continúe cocinando durante unos 20 minutos, vierta en tres cuartos del arroz cuando esté blando.
24. Arroz salvaje quemado
Añadir 2 tazas de arroz integral a una cantidad adecuada de agua y hervir. Vierte una cantidad adecuada de mantequilla en la olla, calienta a fuego medio-alto, agrega la mitad de la cebolla de verdeo picada y sofríe durante 3 minutos. Vierta 3 tazas de caldo de pollo ⑤, 1 taza de arroz salvaje y 1 cucharadita de sal kosher ② y deje hervir. Tapar, reducir el fuego y continuar cocinando durante 45 minutos. Escurrir hasta que el arroz salvaje esté tierno. Agregue el arroz integral, 1 taza de nueces picadas, 1 taza de arándanos secos, 1 taza de pasas cortadas a la mitad, 1/2 taza de cilantro y el jugo de 1 lima y mezcle bien.
25. Coles de Bruselas con arroz
Cocine 1 y 1/4 tazas de arroz integral en arroz. Separe las hojas de 1 libra de coles de Bruselas y agregue 1/2 cucharadita de sal kosher, 1/2 cucharadita de ralladura de limón y el jugo de 1 limón. Vierta el arroz integral, 1 diente de ajo, 1/2 taza de avellanas tostadas, 1/2 taza de queso parmesano, 1/2 taza de perejil picado y 1/2 taza de aceite de oliva y mezcle bien si tiene un sabor salado. , añade un poco de sal.
26. Arroz estofado con salchicha asiática
Vierta 2 tazas de arroz aromático tailandés, 3 tazas de agua, 2 rodajas de jengibre, 6 rodajas de salchicha y 1 cucharadita de sal en el olla y cocine hasta que hierva ligeramente. Tapar y seguir cocinando a fuego lento durante 17 minutos. Agregue 4 cebollas verdes picadas y 2 cucharaditas de aceite de sésamo y mezcle bien.
27. Arroz frito con champiñones y salchicha
Preparar estofado de salchicha asiática (Nº 26) y dejar enfriar. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la sartén, caliente la sartén, agregue 8 onzas (227 gramos) de champiñones en rodajas y saltee durante unos 5 minutos. Cuando se dore, agrega el arroz guisado y 2 cucharaditas de salsa de soja y continúa salteando un rato.
28. Arroz Frito con Carne
Vierte una cantidad adecuada de mantequilla en la olla y calienta la olla a fuego medio-alto. Agrega 227 g (8 oz) de carne molida y 1 cebolla picada y fríe hasta que se dore. Colóquelo en un plato y limpie la sartén. Luego vierte 2 cucharadas de mantequilla y 1 taza de harina de arroz partido y sofríe durante unos 4 minutos. Cuando se dore, agregue 3 tazas de agua, 2 tazas de arroz al vapor, carne molida, 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica, 1/2 cucharadita de canela y 1/2 cucharadita de sal kosher y cocine por 17 minutos. Agrega 1/2 taza de perejil picado y 1/2 taza de piñones, mezcla bien y sirve.
29. Arroz frito con frijoles y curry Lennoon
Vierte la cantidad adecuada de aceite de oliva en la olla y calienta a fuego medio. Agrega 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picado, 2 cucharadas de curry en polvo y sofríe durante unos 5 minutos. Agregue 3 y 3/4 tazas de agua, 2 tazas de arroz, 3/4 taza de lentejas secas, 1 trozo de jengibre de 6 cm (pelado y rallado), 1 y 1/2 cucharaditas de sal kosher y deje hervir. Tape y cocine a fuego lento durante 17 minutos, luego agregue 3/4 taza de grosellas negras secas y 2 cucharadas de mantequilla.
30. Risotto de coco
Combine 2 tazas de arroz basmati tailandés, 2 tazas de agua, una lata de 14 onzas de leche de coco, 3 tiras anchas de lima, 1 cucharadita de azúcar y agregue 1. cucharadita de sal kosher (2) a la olla y deje hervir. Tape y reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante 20 minutos.
31. Risotto de trigo Laowang
Vierte una cantidad adecuada de mantequilla en una olla, calienta la olla a fuego medio-alto, añade 1 cebolla morada picada y 2 cucharaditas de tomillo fresco y sofreír un rato, luego verter 2 tazas de farro y media taza de vino blanco y sofreír hasta que el líquido casi se absorba. Vierta 6 tazas de caldo de pollo (5), una taza a la vez, revolviendo hasta que se absorba antes de verter otra taza. Después de aproximadamente 30 minutos, cuando se haya absorbido todo el líquido, agregue 2 tazas de granos de maíz, 3 cucharadas de mantequilla, 1/2 taza de queso parmesano, 1/2 taza de perejil fresco, 4 onzas de queso Taleggio y mezcle bien. El queso taleggio probablemente sea difícil de comprar en el país. Simplemente cámbielo a fontina) ① queso.
32. El trigo de Lao Wang se rellena con pimientos de colores
Vierte aceite de oliva en cuatro pimientos de colores sin semillas, cortados a la mitad y hornéalos a 200 grados durante 15 minutos. Prepare risotto de trigo farro (No. 31), agregue los pimientos morrones, cubra con una mezcla de queso parmesano ① y pan rallado y hornee durante 30 minutos.
33. Bibimbap de brócoli y trigo de Lao Wang
Cocina 1 taza de farro, enfríalo, agrega brócoli picado al vapor, media taza de aceite de oliva, 1/4 taza de perejil picado, 1/4 taza de menta picada, cáscaras de 2 limones, jugo exprimido de la pulpa y una pizca de sal, mezclar bien.
34. Ensalada Tropical de Trigo Farro
Vierte 1 taza de farro, 1 taza y media de jugo de naranja recién exprimido, 3 tazas de agua, 1 cucharadita de sal kosher② y 1 la hoja de laurel en la olla. Llevar a ebullición suave, continuar cocinando a fuego lento durante 30 minutos, escurrir y dejar enfriar. Vierta 2 tazas de crisantemo amargo, 6 gajos de naranja (retire la membrana interna y las venas), 1 taza de apio rallado, 1 taza de cebolla morada rallada y 1 taza de aceitunas negras picadas, mezcle bien y agregue la cantidad adecuada de sal. gusto.
35. Bibimbap de ajetes y trigo.
Se cuece 1 taza de farro. Vierta media taza de agua, 65,438+0 cucharadas de mantequilla, 65,438+0 cucharaditas de sal kosher en la olla y deje hervir ligeramente. Agrega 6 tazas de ajetes tiernos picados y tapa hasta que estén suaves. Agrega 2 cucharaditas de mostaza Dijon, 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto y farro.
36. Queso, tomates cherry y arroz integral con farro.
Cocina 1 taza de farro y déjalo enfriar, luego agrega 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad y 1 libra de mezcla de mozzarella. bolitas de queso lira ①, 1 taza de hojas de albahaca, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de vino blanco y la cantidad adecuada de sal.
37. Ensalada de Remolacha y Quinua
1 taza de quinoa cocida y enfriada. Agrega 1 cucharadita de mostaza de Dijon a 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana y luego agrega 1/3 de taza de aceite de oliva. Mezcla 4 tazas de lechuga, 2 tazas de remolacha cocida picada, 1/2 taza de nueces confitadas, 1/2 taza de cebolla morada en juliana y arroz de quinua. Vierte la salsa de vinagre y mezcla bien. Emplatar y espolvorear un poco de queso azul por encima.
38. Arroz de quinoa con orejones
1 taza y media de quinoa, 1 lata de garbanzos (escurridos), 3 tazas de agua, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 litro vierta una cucharadita de semilla de cilantro en polvo y 1 cucharadita de sal kosher ② en la olla y deje hervir, luego baje el fuego y continúe glaseando durante 15 segundos. Agregue 1 taza de orejones rallados, 1 taza de cilantro y media taza de jugo de limón, luego rocíe con aceite de oliva.
39. Arroz con cerezas, almendras y quinoa
Para hacer arroz con orejones y quinoa (Nº 38), sustituye las especias por 1 cucharadita de cardamomo en polvo, sustituye los orejones por orejones. cerezas y agregue 1 taza de almendras picadas.
40. Arroz con repollo, zanahoria y quinua
1 1/2 tazas de quinoa cocida y enfriada. Mezcle 1/4 taza de vinagre de arroz, 1/4 taza de aceite de oliva y 3 cucharadas de aceite de sésamo, luego vierta la quinua y mezcle bien. Luego agregue 1 taza de repollo chino rallado, 1 taza de zanahoria rallada, 1 taza de almendras rebanadas, 1 taza de cebolla verde picada, 2 gajos de naranja (retire la membrana interna y las venas) y la cantidad adecuada de sal y mezcle bien.
41. Bibimbap de Hinojo y Quinua
1 bulbo de hinojo picado, 1 cebolla picada, 1 pimiento morrón picado, mezclar bien y verter la cantidad adecuada de aceite de oliva, sal y 2 cucharadas de Especias del Medio Oriente (za'atar), hornear a 230 grados durante 30 minutos. Durante este tiempo, cocina 1 1/2 tazas de quinua. Mezclar la quinoa con las verduras, probar de sal, espolvorear con un poco de sal, colocar en un bol y espolvorear un poco de perejil por encima.
42. Bibimbap de coliflor y trigo.
Se cocinan 2 tazas de trigo rallado. 1 coliflor picada, agregue aceite de oliva, sal y pimienta, mezcle bien, hornee a 220 grados durante 30 minutos, cuando se dore, agregue trigo picado, 1 taza de pepino picado, 1 taza de menta, 1 taza de cilantro, 1 taza de cebollas verdes picadas , 1/2 taza de aceite de oliva y 65438.
43. Bibimbap de tomate, coliflor y trigo
Para hacer Bibimbap de coliflor y trigo (Nº 42), añade media taza de tomates secos picados, media taza de eneldo. y media taza de queso feta, mezclar bien.
44. Bibimbap de trigo con piñones y pasas
Se cuece 1 taza de bulgur. Agrega la cantidad adecuada de aceite de oliva a la olla, agrega 1 cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos. Sofreír hasta que esté suave, agregar 1/2 taza de piñones y 1/2 taza de pasas, sofreír durante 2 minutos, agregar trigo picado, 1/4 taza de perejil fresco, 1/4 taza de aceitunas verdes, 1 cucharadita de cáscara de naranja seca y una pizca de sal mezclar bien.
45. Bibimbap de higos, hinojo y trigo
Utiliza piñones y pasas para hacer bibimbap de trigo (Nº 44). Al sofreír las cebollas, añade medio bulbo de hinojo picado y utiliza. En lugar de anacardos, para los piñones, use higos secos picados en lugar de pasas.
46. Manzanas y kosalak mezclados
6 tazas de mezcla de cereales cocidos y enfriados (bueno, ¿todavía más terrosos?), 2 manzanas cortadas en cubitos, 1 taza de nueces confitadas, Mezcla 1. taza de apio rallado, 1 taza de jamón crujiente picado, 3 cucharadas de vinagre balsámico blanco (⑩), 3 cucharadas de aceite de oliva y una cantidad adecuada de sal.
47. Dátiles rojos y arroz mixto multicereales.
Se cocinan dos tazas de cereales mixtos. Vierte la mantequilla en la olla y sofríe la mezcla de granos a fuego medio durante 3 minutos, luego agrega media taza de dátiles picados, media taza de mezcla de hierbas y una pizca de sal y sofríe unas cuantas veces.
48. Cazuela Multicereales De Repollo Morado
Para hacer arroz con azufaifa (Nº 47), vierte 3/4 taza de crema agria y mezcla bien. Agregue 113 g de mantequilla a la olla, caliente a fuego alto, agregue 8 tazas de repollo morado rallado y 1 cebolla, sofría durante unos 10 minutos, luego agregue 1 y 1/2 semillas de cilantro, la cantidad adecuada de sal y pimienta, revuelva. freír un rato. Vierta media taza de pasas y media taza de vino blanco, saltee durante 10 minutos, luego colóquelo en un molde para hornear de 23 cm × 33 cm, espolvoree con arroz mezclado encima y hornee a 200 grados durante 35 minutos.
49. Arroz con rastrojos de maíz Texas-Mex
Traiga 6 tazas de caldo de pollo ⑤, vierta 1 y 1/2 tazas de rastrojos de maíz y 1 cucharadita de sal kosher ②, revuelva. bien y deje hervir, baje la tapa y cocine por 20 minutos, revolviendo frecuentemente en la olla mediana. Vierta 2 tazas de chili jack rallado)① queso (①) y 2 cucharadas de mantequilla, mezcle bien y ponga en un bol. Espolvoree 1 taza de granos de maíz tostados, 1 taza de caupí, 1/3 taza de pimiento picado y 1/3 taza de cebolla verde picada encima.
50. Cazuela de relleno de maíz, queso y chile
Agregue 2 cucharaditas de salsa picante y 2 cucharaditas de sal kosher a 6 tazas de agua, deje hervir, reduzca el fuego, agregue 1 taza de rastrojo de maíz y mezclar bien. Tape y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese. Retire del fuego y agregue 2 tazas de queso cheddar rallado, 4 onzas (113 g) de queso crema, 1 taza de pimientos cherry finamente picados y 2 cucharadas de mantequilla. Vierta en un recipiente para hornear untado con mantequilla. Rompa 1 taza de galletas y mezcle con 2 cucharadas de mantequilla derretida. Extiéndalo sobre un recipiente para hornear y hornee a 190 grados durante 20 minutos, hasta que esté dorado. Espolvoree más cebollino picado encima.
Esto es molesto.
①Para una introducción a los quesos comunes, consulte Borgiano. "Cocina Multinacional Ajisen" → ¡Mira todos los quesos comunes en una sola publicación! Mamá ya no tiene que preocuparse de que me pierda en el mueble bar de quesos del supermercado.
②Para conocer la introducción de la sal kosher, consulte "Mil aspectos de la cocina multinacional" de PARKnSHOP → Nueve tipos de sales extrañas. ¿Cuanto comiste?
(3) Consulte la introducción y el método de cocción de la polenta en "El sabor de la comida multinacional" de Bai Jia → Resulta que el alimento básico de la comida occidental no es solo el pan y la pasta, sino también ¡Cuántos trucos extraños!
④Para obtener una introducción a las variedades de chiles y productos de chile que se usan comúnmente en la comida occidental, consulte la "Cocina multinacional impresionante" de PARKnSHOP → Pruebe estos "chiles" de fama mundial, ¿cuál le hará más feliz? ¿llorar?
⑤ Para recetas de sopa de pollo, consulte "Cocina multinacional con sabor" de Baijia → Introducción a la sopa clara al estilo occidental, con 6 recetas de sopa claras súper prácticas.
⑥Para conocer la receta del pesto, consulte "Cocina internacional Ajisen" de PARKnSHOP → pesto clásico y sus cinco variaciones.
⑦Ketchup no es un ketchup cualquiera. Para obtener una introducción a la familia del ketchup, consulte "El sabor de la comida multinacional" de PARKnSHOP → El ketchup no es solo un paquete de condimentos para McDonald's y KFC, es una gran familia.
⑧Harissa es la salsa picante clásica de Marruecos. Para obtener detalles y métodos de bricolaje, consulte "Ajithousand International Cuisine" de PARKnSHOP → La salsa picante más picante del mundo. Quienes se atreven a comerse los últimos cuatro no temen a la muerte.
9Para una introducción a la mostaza de Dijon, consulte Borgiano. Ajisen Fusión → La salsa de mostaza más deliciosa del mundo.
⑩Para obtener una introducción al vinagre que se usa comúnmente en la comida occidental, consulte "Cocina multinacional con sabores" de Baijiahao → Resulta que hay muchos tipos de vinagre en el mundo.
Se trata de una mezcla de especias comúnmente utilizada en Oriente Medio. Busqué muchos cosméticos fabricados por ZA en Taobao, pero no pude encontrarlos. Así que hazlo tú mismo: 2 cucharadas de tomillo fresco picado, 2 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharaditas de zumaque en polvo (disponible en Taobao) y media cucharadita de sal kosher y mezcla bien.
Para una introducción al jamón ahumado, consulte Tocino, Jamón, Salchicha, etc. Vea todas las carnes occidentales habituales en PARKnSHOP 100 "Taste International Cuisine".