¿Por qué las ciruelas se vuelven más dulces después de unos días?

Las ciruelas se compran crudas y se colocan en un ambiente relativamente cerrado. El fruto secretará una sustancia llamada etileno, que acelera la maduración del fruto, por lo que se volverá más dulce.

Las ciruelas son ácidas, pueden promover la secreción de ácido gástrico y enzimas digestivas gástricas, y pueden promover la motilidad gastrointestinal, aumentando así el apetito y favoreciendo la digestión, especialmente en aquellos con aclorhidria, saciedad después de comer y estreñimiento eficiente. . Aminoácidos como la serina, glicina, prolina y glutamina en la carne de ciruela fresca tienen efectos diuréticos e hinchantes y tienen un efecto terapéutico auxiliar sobre la cirrosis hepática.

Las ciruelas contienen una variedad de nutrientes que pueden embellecer la piel y lubricarla. El contenido de antioxidantes de las ciruelas es sorprendentemente alto y se las conoce como la "súper fruta" para combatir el envejecimiento y prevenir enfermedades. .

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Cómo seleccionar ciruelas:

1 Echa un vistazo

En primer lugar, fíjate en la forma y el color de. las ciruelas deben ser pequeñas y redondas con una superficie lisa. La forma es extraña y la superficie muy rugosa. Lo mejor es elegir una fruta con piel brillante, mitad verde y mitad roja.

2. Toca las ciruelas

Toca suavemente las ciruelas con las manos si la pulpa está firme y la pulpa es moderadamente blanda y dura, es una buena ciruela. Si pellizcas una ciruela y la notas dura, está cruda. Si lo pellizcas y se ablanda, significa que está demasiado maduro y no puedes comprarlo ni conservarlo por mucho tiempo.

3. Prueba el sabor

Puedes encontrar una ciruela mejor, dale un pequeño mordisco y pruébala. Si tiene un sabor amargo fuerte, este tipo de ciruela no funcionará. Si la ciruela está jugosa al morderla, es mejor ciruela.

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