Recetas de platos caseros del noreste
Recetas de platos caseros del noreste 1. Repollo guisado con tofu congelado
Ingredientes: Col china, tofu congelado, hongos, fideos, cebolla verde, jengibre, ajo, fideos con sal y pimienta.
Práctica:
1. Lavar la col, cortar los lados y las hojas en tiras, lavar y cortar el hongo en tiras y remojar los fideos en agua fría.
2. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue el repollo rallado y los hongos, saltee, caliente el agua, agregue el tofu congelado, cubra la olla y saltear. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Agregue el repollo rallado, los fideos y los fideos con sal y pimienta, cubra la olla, cocine a fuego lento durante 3-4 minutos y espolvoree con cebolla verde picada y aros de pimiento rojo.
Segundo, helechos guisados con patatas
Ingredientes: 500 gramos de helechos, 2 patatas, un poco de pasta de judías de cada una, salsa de chile, cebolla, jengibre y ajo.
Práctica:
1. Lavar y cortar los helechos en trozos, pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos, y picar la cebolla, el jengibre y el ajo.
2. Ponga aceite en la olla, saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregue los cubos de papa y fría hasta que estén cocidos, agregue agua y agregue los helechos. Baje el fuego de ebullición a medio.
3. Agrega la pasta de frijoles y la salsa de chile al gusto de cada uno.
4. Secar la sopa y espolvorear con cebolla verde picada.
3. Repollo Lao Chu
Ingredientes: Col china, fideos, panceta de cerdo, hongos, salsa de fideos dulces, salsa de ostras, chile seco, cebolla, jengibre, ajo, sal, azúcar. , esencia de pollo, pimienta de Sichuan en grano, ajetes tiernos.
Práctica:
1. Cortar la col china en rodajas, remojar los fideos hasta que estén tiernos y cortar en gajos.
2. Añadimos un poco de aceite a la olla y lo calentamos, sofreímos la col hasta que se rompa, la vertemos y reservamos. Agregue aceite a la olla, saltee las rebanadas de panceta de cerdo hasta que estén cocidas, luego agregue la cebolla picada y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la salsa de fideos, la salsa de ostras, el chile seco y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue Col china, fideos, hongos y otros condimentos y sofríe hasta que estén fragantes.
3. Antes de servir, espolvorear con aceite de pimienta y ajetes.