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Consejos para hacer kimchi usando frijoles rallados, rábanos y kimchi

Cómo encurtir verduras con frijoles y rábanos.

Materiales:

Dos rábanos

3 taeles de sal

Cantidad de maní

Cantidad adecuada de almendras

250 ​​gramos de soja

Jengibre, pimienta y piel de mandarina

No puede faltar el glutamato monosódico

Cantidad adecuada de ajenjo

Vino blanco 2

Pasos:

1 Lavar y cortar el rábano en trozos, dejar marinar medio día, luego retirar y escurrir. Pelar los cacahuetes y las almendras después de cocinarlos. El natto que utilicé le ahorró tiempo a los frijoles de seda y resultó delicioso.

2. Mezcla el rábano semiseco, el natto, el jengibre, la piel de mandarina, los granos de pimienta de Sichuan (puedes añadir un poco de glutamato monosódico), el vino blanco y un poco de ajenjo (porque no hay judías de seda, añade. un poco para condimentar) y mezclar bien.

3. Conservar en un lugar fresco durante unos 20 días.

4. Puse un poco en el disco pequeño y al instante me trajeron recuerdos de mi infancia.

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