¿Cómo es el té Tieguanyin de primera calidad?
El fragante Tieguanyin se divide en grado especial, primer grado, segundo grado y tercer grado según los indicadores sensoriales. Los indicadores sensoriales de cada nivel deben cumplir con los requisitos de la Tabla 1.
Tabla 1 Indicadores sensoriales del Tieguanyin perfumado
El Tieguanyin de sabor fuerte se divide en grado especial, primer grado, segundo grado, tercer grado y cuarto grado según el índice sensorial. de cada nivel debe cumplir con los requisitos de la Tabla 2.
Tabla 2 Indicadores sensoriales del Tieguanyin de sabor fuerte
La calidad del té Tieguanyin se puede distinguir observando la forma, escuchando el sonido, observando el color, oliendo la fragancia y probando el rima.
Métodos para identificar Tieguanyin de alta calidad;
1. Apariencia: Las barras de té Tieguanyin de alta calidad son rizadas, fuertes y espesas, con un fondo verde y una libélula de vientre verde. Forma de cabeza, color fresco y textura arenosa. Verde, hojas con manchas rojas brillantes y escarcha blanca.
2. Escuche: Las hojas de té finas son más apretadas y pesadas que las hojas de té normales. Coloque una pequeña cantidad de hojas de té en la tetera y podrá escuchar un sonido "dang-dang". La voz es nítida, seguida de muda.
3. Comprobación de color: La sopa queda dorada, rica y clara. Una vez preparado el té, las hojas son gruesas y brillantes (una de las características del té Tieguanyin es que está curvada hacia afuera), con un brillo sedoso. Esta es la de arriba, la sopa es de color rojo oscuro.
4. La fragancia del té. Lo más atractivo de Anxi Tieguanyin es su alta fragancia de orquídeas, pero no todo el té Anxi Tieguanyin tendrá fragancia de orquídeas. Sólo unos pocos productos exitosos y de alta calidad tendrán una fragancia de orquídeas obviamente fuerte. En términos generales, existen dos estilos de fragancias de orquídeas comunes. Por ejemplo, uno de ellos es intenso y fragante, potente, vigoroso e impresionante. Los amantes del té lo utilizan ampliamente como punto de referencia para medir si el producto es Anxi Tieguanyin de alta gama.
5. Gusto. El sabor de la bebida es el segundo indicador clave para medir la calidad del Tie'anxi Guanyin. El sabor del té puede incluir los siguientes aspectos: afinidad de entrada (sin amargor, sin astringencia obvia, fragancia pura), sensación de entrada (permitiendo que la sopa de té fluya en la boca, llena de fragancia) y sensación de deglución (suave en la boca). boca, sintiendo como entra al estómago instantáneamente), limpia y ordenada).
6. Vuelve al dulce encanto. Un buen té será dulce durante mucho tiempo y la fragancia permanecerá en los dientes y las mejillas durante unas horas, lo cual es maravilloso. Gan Hui: Ya sea té ligeramente fermentado o té moderadamente fermentado, los productos de alta calidad se endulzarán inmediatamente en la garganta después de beberlos, luego subirán durante mucho tiempo y se extenderán por toda la boca. Espalda dulce: Anxi Tieguanyin de fermentación media de alta calidad tendrá una espalda dulce muy obvia, ya sea dulce o dulce, le dará a la gente una sensación de suavidad.