¿Por qué el batidor de huevos eléctrico no puede producir claras de huevo?
Tres razones:
1. No hay suficiente tiempo para matar.
2. Los huevos se han echado a perder.
3. El batidor de huevos eléctrico está roto.
Cómo servir las claras:
1. Verter las claras en un recipiente pequeño. No debe haber agua ni aceite en el recipiente. Sacar el batidor, limpiarlo. Y asegúrese de secarlo antes de usarlo.
2. Añade azúcar a las claras y revuelve de un lado a otro hasta que las claras se expandan hasta duplicar su tamaño original y se vuelvan cremosas.
3. Agregue jugo de limón o vinagre blanco, revuelva uniformemente nuevamente y podrá usarlo para hornear. No demores demasiado o las claras formarán espuma.