¿Por qué no puedo hacer pan con la máquina de hacer pan de Joyoung?
1. Receta para hacer pan con máquina de pan (750g):
A. Una caja de leche pura: 220ml (preferiblemente calentada a 37 grados)
> B. Huevos de Pascua: 1-2 (según preferencia personal)
C. Sal: media cucharada (1g)
D. Azúcar: 2-6 cucharadas (esta lata). ajustarse según la preferencia de cada persona) Aumentar o disminuir según la preferencia)
Harina de pan: 2,5 tazas.
F. Levadura en polvo: 1 cdta. (Ayudándome de la cucharita que traía la tostadora, elegí la levadura seca muy activa de Angel)
Aceite de ensalada (o mantequilla): 2 cucharadas.
Paso 1: Agrega la mantequilla y comienza a hornear hasta que la mantequilla se derrita.
Paso 2: Mezclar uniformemente la harina, los huevos, la sal, la leche, el azúcar y la levadura y ponerlos en la máquina de hacer pan.
Paso 3: Activa el botón "Pan Normal" de la panificadora y selecciona "Horneado de Colores" con un peso de 750g. Revuelva los fideos durante media hora y en ese momento se escuchará un pitido. Cuando sea necesario revolver los fideos por segunda vez, repita los pasos de revolver los fideos la primera vez durante media hora. Finalmente detenga el programa. Deja reposar la masa durante aproximadamente 1 hora. Esto crea gluten. (Si encuentra que la masa queda pegajosa durante el proceso de amasado, puede agregar una cantidad adecuada de harina).
Paso 4: comience con "Pan común, horneado medio, 750 g" y ingrese a la elaboración de pan. procesa hasta que el pan esté bien cocido. 20 minutos antes de que finalice la cocción, puedes untar mantequilla y yema de huevo sobre la superficie del pan.
Paso 5: Saca con calma el pan preparado y colócalo en el barril de pan para que se enfríe de forma natural. En este momento comprobarás que la corteza del pan está un poco dura y el aceite aún no se ha absorbido. ¡Es muy tentador después de enfriarse~!
2. Utilice una tostadora para hacer recetas de pasteles (haciendo pastel Qifeng de vainilla):
Los materiales se dividen en dos categorías. (A, B, C)
Materiales tipo A: 1. 4 yemas de huevo. 2,60ml de leche. 3. Mantequilla: 60g. 4. Azúcar fina: 60g. 5. Sal 1g.
Ingredientes clase B: 120g de harina baja en gluten, 3g de levadura en polvo, 0,5g de vainilla en polvo.
Ingredientes de categoría: 4 claras de huevo, 2 gramos de tártaro en polvo, 70 gramos de azúcar fina.
El pan horneado con la máquina de pan también tiene corteza en el fondo y alrededor, pero la corteza del pastel es más suelta y suave que la corteza del pan, y tiene un sabor aceptable.