Cualquier cosa puede ser tempura. ¿Cuál es la tempura más escandalosa que has probado jamás?

La tempura es sólo del tipo frito, no sólo de camarones. Toda tempura frita con este tipo de rebozado se puede llamar tempura, como tempura de pescado X, tempura de gambas fritas (es decir, tempura de gambas), tempura de verduras variadas, etc. Hice albóndigas de camarones fritos para mis hijos y se veían bastante bien. Tempura es un alimento frito en la cocina japonesa. Se elabora con harina, huevos y agua, con pescado fresco, camarones y verduras de temporada envueltos en la masa. La salsa hecha con salsa de soja y salsa de rábano es tierna y deliciosa, fragante pero no grasosa.

Se dice que existen más de 100 formas de echar ingredientes a la sartén, lo cual es muy particular. Muestra la profunda cultura gastronómica de su nación. Antes de comer, los extranjeros deberían darles un suplemento a sus bebés, de lo contrario sería ridículo. La tempura común solo usa camarones congelados, que no tienen sabor, sus fibras musculares han sido destruidas y están envueltos en una capa de harina tan espesa como una colcha. Al comer, sumérjalo en una sopa ligera de salsa de soja y agregue un poco de rábano.

Los portugueses tienen una larga historia en la fritura de verduras, mariscos y fideos. Antes de la Resurrección de Cuaresma, a la gente se le prohibía comer carne roja, por lo que envolvían verduras, mariscos y fideos y los freían en aceite en lugar de carne. En el siglo XVI, los portugueses trajeron esta fritura a Japón. En los últimos años, la cocina japonesa se ha vuelto popular en las principales ciudades de China y, naturalmente, la tempura es un elemento habitual en el menú. La tempura que viaja a través del océano siempre utiliza los mismos ingredientes, por lo que los chinos piensan erróneamente que la tempura en sí es algo muy monótono. Esto es realmente un gran malentendido.

Investigando en profundidad, descubrí que las técnicas de producción de tempura, comida china y nuggets de pollo de KFC pueden parecer similares, pero en realidad son muy diferentes. La tempura producida en la tienda Michelin cambia la pasada impresión de ser grasosa y mejora el contenido de humedad de los ingredientes. La palabra tempura proviene de la palabra portuguesa "tempera" y tiene muchos significados tanto en la construcción como en la cocina. En cocina, significa aceite seguido de fritura rápida y condimento. Tempura no se refiere solo a un plato determinado, sino que es un término general para los alimentos fritos rebozados en la cocina japonesa. Los diferentes ingredientes tienen diferentes nombres específicos, como tempura de verduras, tempura de mariscos y tempura variada.