¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los palillos hechos de diferentes materiales?
Los palillos fabricados con materiales naturales como los palillos de bambú y los palillos de madera son los más ecológicos y prácticos. Ke Junnian señaló que los palillos de bambú son ligeros, fáciles de sostener y resistentes a las altas temperaturas. No sólo se utilizan para comer verduras, sino que también son adecuados para que los principiantes en la cocina los utilicen como alternativa a una espátula y para freír una variedad de platos.
Ventajas: Natural y respetuoso con el medio ambiente.
Desventajas: Algunas personas piensan que es demasiado ligero y difícil de usar. Desinfecte con frecuencia y manténgalo seco para evitar el moho.
Palillos de acero inoxidable
También conocidos como palillos de hojalata, suelen ser más pesados que los de madera y tienen una textura más suave. Se diseñará una muesca en el extremo de los palillos para evitar que se resbalen, haciéndolos fáciles de sostener y estables. Hoy en día se han mejorado los palillos de acero inoxidable y se ha reducido mucho su peso. Puedes probarlos antes de comprarlos.
Ventajas: La calidad es más estable, apto para personas que están acostumbradas a sentirse un poco pesadas.
Desventajas: Es más fácil resbalar al sujetar la comida. Tiene una fuerte conductividad térmica y es más probable que le queme la boca al comer alimentos sobrecalentados.
Palillos de plástico
Los palillos fabricados con este material son relativamente quebradizos y pueden deformarse y derretirse fácilmente al calentarse, produciendo sustancias nocivas para el cuerpo humano. Se recomienda consumirlo con normalidad y no cocinarlo a alta temperatura.
Ventajas: Diseño antideslizante y en ángulo para un buen agarre.
Desventajas: No resistente a altas temperaturas.
En el caso de los palillos recién comprados, se recomienda lavarlos con jabón para platos y luego hervirlos en agua hirviendo a 100°C durante 30 minutos para eliminar bacterias e impurezas. Si los palillos nuevos tienen un olor peculiar, puedes remojarlos en vinagre blanco durante 30 minutos antes de lavarlos y hervirlos, o puedes hervirlos directamente en té durante 30 minutos para eliminar el olor. Cabe destacar que lo primero que debemos comprobar es la resistencia al calor marcada en los palillos de plástico. La resistencia al calor de los palillos de plástico que se encuentran actualmente en el mercado es de unos 140 grados centígrados.