¿Por qué el 99% del café de China proviene de Yunnan?
1. El café es una planta y el clima de Yunnan es adecuado para su cultivo.
El café es originario de Etiopía, África. Los principales países productores del mundo son básicamente África y América del Sur. Esta planta es apta para crecer entre los 28 grados de latitud norte y los 38 grados de latitud norte, a una altitud de 1000-2000 metros. Esta condición es un indicador difícil, por lo que los granos de café no se pueden cultivar en zonas frías y templadas.
Esta región cafetera de China incluye las provincias de Yunnan, Guangxi, Guangdong, Hainan y Taiwán, por lo que en estos lugares se pueden cultivar granos de café. En términos relativos, las principales zonas productoras de café se concentran en la provincia de Taiwán, Yunnan y Hainan. El terreno de Yunnan es principalmente montañoso, con grandes ondulaciones, abundante sol, suelo fértil, gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y abundantes lluvias, lo que es más adecuado para el crecimiento de los granos de café.
2. La introducción de los granos de café y el desarrollo del café fueron relativamente tempranos en otros lugares.
A mediados y finales del siglo XIX, los misioneros introdujeron plántulas de café y el café comenzó a sembrarse localmente. El clima se fue formando y poco a poco se convirtió en una de las bebidas locales, por lo que la zona de plantación de café es. también grande.
Después de la reforma y apertura, de 1964 a 2008, el mundialmente famoso gigante del café instantáneo Nestlé desvió su atención de Brasil, el mayor país productor de café del mundo, a Yunnan, en la misma latitud, para reducir riesgos de suministro y control de costos constantes. Debido a que todavía se encuentra en la zona dorada del cultivo de café, se ha convertido en un centro cafetalero. Casi el 60% de la producción de café de Yunnan proviene de la fuente.
El auge del café instantáneo ha acelerado el desarrollo de las industrias relacionadas con el café, con una fundación temprana y un desarrollo posterior. La industria cafetera de Yunnan es mucho más rápida que la de otros lugares en términos de cantidad y velocidad.
3. Apoyo político. La industria del café es una de las principales industrias para el alivio de la pobreza y el aumento de los ingresos en Yunnan.
Las condiciones geográficas de Yunnan son adecuadas para la siembra, pero también limitan en cierta medida el desarrollo de otras industrias. En el pasado, el método para que la población local aumentara sus ingresos era muy simple y el nivel de vida de muchas personas no era alto. Para aumentar los ingresos de todos, el gobierno local también apoya vigorosamente la plantación de café y las industrias relacionadas con el café, y ha introducido muchas políticas preferenciales. Con un fuerte apoyo del gobierno local, muchas personas escaparon de la pobreza y llevaron una vida próspera cultivando café y participando en industrias relacionadas con el café.
4. Tecnología de cultivo avanzada y ventajas de recursos de las variedades de café.
Gracias a su acumulación histórica y diversas ventajas, Yunnan tiene su propia tecnología de cultivo de alto rendimiento única. El rendimiento por mu puede alcanzar aproximadamente tres veces el promedio mundial, y su tecnología de cultivo se encuentra entre las mejores del mundo. mundo. Y probó y completó la combinación del café y diversas plantas aromáticas, como nueces y mangos. , mejorar la tecnología de plantación de café y potenciar la diversidad de sabores del café.
Cultivo de café
Hasta ahora, hay alrededor de 500 variedades de café en Yunnan, todas ellas de semillas pequeñas, y hay variedades excelentes que producen café de alta calidad. Esto es suficiente para tener ventajas únicas en comparación con otras regiones.
Las anteriores son las principales razones por las que el 99% del café de China se produce en Yunnan. Aunque la producción de café de Yunnan representa el 90% del total del país, todavía existen varios problemas, como mejorar el procesamiento fino y aumentar el valor agregado de los productos. Creo que bajo la guía de políticas y el desarrollo integrado de la industria, la academia y la investigación, la industria cafetalera de Yunnan será aún mejor.